Receta de pan plano mediterráneo

Name: Pan Plano Mediterráneo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pieza de pan plano, aproximadamente 6x12 pulgadas, como Stonefire® Artisan Flatbread, descongelado; 1 paquete de 85 gramos de queso crema, suavizado; 1/2 libra de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas; 1 diente de ajo, picado; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida; 1/2 cucharadita de eneldo seco; Pizca de sal, o al gusto; 1/2 taza de perejil fresco picado; 5 corazones de alcachofa marinados, cortados a la mitad, o más al gusto; 10 aceitunas Kalamata, deshuesadas y partidas por la mitad, o más al gusto; 1/2 taza de queso feta desmenuzado; 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto

Esta receta de pan plano mediterráneo es deliciosa y muy fácil de hacer, perfecta para una comida rápida o como aperitivo. Hecha con ingredientes frescos como aceitunas, tomates, queso feta y hierbas, este pan plano está lleno de sabores mediterráneos. Disfrútalo solo o acompáñalo con una ensalada para una comida completa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Este delicioso pan plano est cubierto con una mezcla suave de espinacas, queso feta salado y el toque fresco de las alcachofas, una receta ligera y llena de sabores mediterrneos. Perfecto como entrada o como plato para compartir.

Ingredientes (Para 8 porciones)

1 pan plano (aproximadamente 15x30 cm), descongelado (puedes usar cualquier pan plano similar al Stonefire Artisan)
85 g de queso crema, suavizado
225 g de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de eneldo seco
Un toque de sal, ajusta al gusto
1/2 taza de perejil fresco, finamente picado
5 corazones de alcachofa marinados, partidos a la mitad
10 aceitunas Kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
1/2 taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Coloca el pan plano en la bandeja y unta una capa uniforme de queso crema sobre l.
En un bol, mezcla las espinacas, el ajo picado, la nuez moscada y el eneldo. Aade sal segn tu preferencia.
Distribuye la mezcla de espinacas sobre la capa de queso crema, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Espolvorea el perejil picado sobre las espinacas para dar frescura y color.
Coloca las mitades de alcachofa sobre la superficie y distribuye las aceitunas Kalamata alrededor.
Desmenuza el queso feta sobre los ingredientes, cubriendo bien la mezcla.
Hornea durante 8-10 minutos o hasta que el pan se haya calentado por completo y los ingredientes adquieran un tono dorado suave.
Saca del horno y roca con aceite de oliva justo antes de cortar en 8 porciones.
Sirve inmediatamente mientras est caliente y disfruta de esta sabrosa receta mediterrnea.

Valores Nutricionales (por porcin)

Caloras: 175
Grasas Totales: 11g (14% VD)
Grasas Saturadas: 4g (21% VD)
Colesterol: 19mg (6% VD)
Sodio: 368mg (16% VD)
Carbohidratos: 15g (6% VD)
Fibra Diettica: 2g (7% VD)
Azcares: 1g
Protenas: 5g (11% VD)
Vitamina C: 6mg (7% VD)
Calcio: 131mg (10% VD)
Hierro: 2mg (9% VD)
Potasio: 169mg (4% VD)

Los valores porcentuales diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras, pero pueden variar segn las necesidades dietticas individuales.

El pan plano mediterrneo tiene races que se remontan a miles de aos, originndose en las antiguas civilizaciones del Mediterrneo Oriental, incluyendo Grecia, Fenicia y Mesopotamia. Estos panes eran un alimento bsico debido a su simplicidad, versatilidad y larga duracin. Tradicionalmente, se horneaban sobre piedras calientes o en hornos de barro, y se utilizaban como base para distintos ingredientes o como acompaamiento de guisos y dips.

Con el tiempo, el pan plano mediterrneo se transform en un plato que refleja los sabores caractersticos de la regin: hierbas, aceitunas y quesos, manteniendo siempre su carcter sencillo y accesible.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Diferentes regiones del Mediterrneo han aadido toques nicos a las recetas de pan plano. En Grecia, suelen incluir queso feta, aceitunas y hierbas como eneldo y organo. En Italia, un pan similar se enriquece con aceite de oliva y romero, mientras que en el Levante, los panes son ms finos y suaves, a menudo cubiertos con zaatar o labneh.

Esta receta refleja el estilo inspirado en Grecia, combinando queso cremoso, espinacas, alcachofas y aceitunas Kalamata, creando una base aromtica y sabrosa que destaca los ingredientes tpicos de la costa del Egeo.

Diferencias con Otros Platos Similares

El pan plano mediterrneo se diferencia de la pizza o la focaccia principalmente en textura y preparacin. A diferencia de la pizza, a menudo utiliza pan previamente horneado, lo que permite un montaje y horneado rpido. Es ms ligero y menos denso que la focaccia, enfocndose en ingredientes frescos en lugar de capas gruesas de masa o salsas pesadas.

A diferencia del naan o el pita, este pan resalta las hierbas, quesos y vegetales mediterrneos, en lugar de servir nicamente como soporte de ingredientes ricos en protenas.

Ocasiones Tpicas para Servirlo

El pan plano mediterrneo es un plato verstil que se disfruta en distintas situaciones. Es comn como aperitivo o snack en reuniones familiares, bandejas de mezze y cenas informales. En los restaurantes mediterrneos se sirve junto a ensaladas, hummus o carnes a la parrilla, siendo un excelente entrante o acompaamiento. Su presentacin en tringulos fciles de cortar tambin lo hace ideal para fiestas o reuniones informales.

Curiosidades

Los ingredientes simples del pan aceite de oliva, queso y vegetales destacan la dieta mediterrnea, conocida por sus beneficios para la longevidad y la salud cardiovascular.
Las aceitunas Kalamata, ingrediente clave, llevan el nombre de la ciudad griega de Kalamata y se valoran por su color prpura intenso y sabor afrutado.
Las alcachofas fueron cultivadas por los antiguos griegos y romanos, considerndose un alimento de lujo para la lite.
La combinacin de espinacas con ajo es clsica en la cocina mediterrnea, aportando sabor y valor nutricional.
Las variantes modernas incluyen a veces tomates secos, pimientos asados o hierbas frescas como menta o albahaca, mostrando la adaptabilidad de este plato en distintas cocinas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pan plano mediterráneo

Sí, puedes armar el pan plano hasta el momento antes de hornearlo y guardarlo en el refrigerador hasta 24 horas. Hornéalo justo antes de servir para que se mantenga caliente y crujiente.

Guarda las sobras de pan plano en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalo en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante 5-7 minutos para mantener la textura crujiente.

No se recomienda congelar el pan plano ya armado, porque el queso crema y las verduras pueden soltar agua al descongelarse. Puedes congelar el pan simple y armarlo fresco antes de hornear.

Sí, puedes usar espinacas frescas en lugar de congeladas. Saltéalas ligeramente para eliminar el exceso de agua antes de mezclarlas con los demás ingredientes. También funcionan otras hojas verdes como kale o acelga, ajustando los tiempos de cocción.

Puedes sustituirlo por ricotta o un queso de cabra suave, teniendo en cuenta que el sabor y la textura cambiarán un poco. Ajusta la sazón si es necesario.

Sustituye el queso crema por una alternativa vegana y omite o reemplaza el feta por un queso vegetal. Asegúrate de que el pan plano no contenga lácteos ni huevos.

Sí, puedes usar cualquier pan plano fino apto para horno. Ajusta el tiempo de horneado si el pan es más grueso o más delgado que el original de 6x12 pulgadas.

Sí, se puede comer frío, aunque los sabores y la textura se disfrutan mejor caliente, recién salido del horno.

Exprime el exceso de agua de las espinacas descongeladas y seca las alcachofas antes de ponerlas. También hornea inmediatamente después de armarlo para que el pan no absorba demasiada humedad.