Receta de aderezo de coco y lima

Este aderezo refrescante de coco y lima es el complemento perfecto para cualquier ensalada o plato de mariscos. La combinación de leche de coco cremosa y jugo de lima ácido crea un aderezo lleno de sabor y con un toque tropical que hará que tus comidas sean más especiales. Fácil de preparar y lleno de ingredientes frescos, este aderezo seguramente se volverá un favorito en tu cocina. ¡Disfruta del sabor del trópico con esta deliciosa receta de aderezo de coco y lima!

Disfruta de la combinacin perfecta de coco suave y lima refrescante, que puede realzar cualquier platillo. Este aderezo verstil es ideal para ensaladas frescas, verduras asadas o como acompaante de mariscos y platos a la parrilla. A continuacin, te mostramos cmo preparar esta deliciosa receta en casa de manera rpida.

Ingredientes

• 1/3 taza de leche de coco sin azcar (enlatada)
• 1/4 taza de aceite vegetal neutro
• 1 cucharadita de ralladura de lima fina
• 3 cucharadas de jugo de lima recin exprimido
• 2 cucharadas de cebollines picados
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de miel pura

Instrucciones

1. En un frasco mediano o recipiente pequeo con tapa, agrega la leche de coco y el aceite vegetal.
2. Incorpora la ralladura de lima, el jugo de lima, los cebollines, la salsa de pescado y la miel al frasco.
3. Cierra bien el frasco y agtalo con fuerza durante aproximadamente 30 segundos, hasta que todos los ingredientes se mezclen de forma homognea.
4. Refrigera el aderezo para que se enfre y los sabores se fusionen. Puede mantenerse en el refrigerador hasta por una semana.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 73
• Grasa total: 7g (9% VD)
• Grasa saturada: 1g (6% VD)
• Colesterol: 0mg (0% VD)
• Sodio: 178mg (8% VD)
• Carbohidratos totales: 3g (1% VD)
• Fibra diettica: 0g
• Azcares: 2g
• Protenas: 0g (0% VD)
• Vitamina C: 2mg (3% VD)
• Calcio: 4mg (0% VD)
• Hierro: 0mg (1% VD)
• Potasio: 21mg (0% VD)

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

**Los valores nutricionales estn estimados utilizando datos disponibles y pueden no cubrir todos los ingredientes.

El aderezo de coco y lima es una reinterpretacin moderna de los sabores tradicionales del sudeste asitico. Sus races se remontan a la cocina tailandesa, donde la combinacin de leche de coco cremosa, lima cida y salsa de pescado rica en umami ha sido apreciada durante siglos. Originalmente, estos aderezos se utilizaban para realzar ensaladas frescas y mariscos a la parrilla, equilibrando los ricos sabores del coco con las notas ctricas y vibrantes de la lima.

A lo largo del tiempo, tanto cocineros caseros como chefs profesionales adaptaron estos ingredientes en un aderezo rpido y verstil que requiere una preparacin mnima, pero que ofrece un sabor complejo.

Variaciones Regionales y Caractersticas

En Tailandia, los aderezos de coco y lima suelen incluir hierbas locales como cilantro o albahaca tailandesa, y a veces un toque de chile para aadir picante. En las regiones costeras, la salsa de pescado es un ingrediente clave, agregando una profundidad sabrosa y nica. Mientras tanto, las adaptaciones occidentales tienden a simplificar la receta, utilizando miel en lugar de azcar de palma y omitiendo algunos de los ingredientes ms penetrantes del sudeste asitico.

A pesar de estas variaciones, el equilibrio caracterstico entre lo cremoso, lo cido, lo dulce y lo salado se mantiene constante en todas las regiones.

Lo que lo Hace Diferente de Otros Aderezos

A diferencia de las vinagretas tradicionales que se basan en vinagre o jugo de limn, el aderezo de coco y lima utiliza leche de coco como base cremosa, lo que le da una textura ms rica y suave. En comparacin con un aderezo simple de lima o ctricos, la adicin de salsa de pescado introduce una calidad umami sutil que eleva las ensaladas y los platos a la parrilla. Su combinacin de notas dulces, saladas y cidas crea un perfil de sabor multidimensional, mucho ms complejo que la mayora de los aderezos de estilo occidental.

Lugares Comunes Donde Se Sirve

Este aderezo se suele acompaar con ensaladas tropicales o inspiradas en la cocina asitica, como la ensalada de mango y aguacate, o se vierte sobre camarones, pollo o pescado a la parrilla. Tambin es popular como salsa para mojar rollitos de primavera frescos o como un toque ligero sobre verduras asadas. En los restaurantes, se puede encontrar tanto en establecimientos casuales como en los de alta cocina, que hacen hincapi en sabores frescos y vibrantes de la cocina global.

Datos Interesantes Sobre el Aderezo de Coco y Lima

• Se cree que la combinacin de coco y lima ayuda a la digestin y fortalece el sistema inmunolgico, lo que lo convierte en un aderezo sabroso y nutritivo.
• Su tiempo de preparacin rpido, a menudo menos de cinco minutos, lo hace un favorito entre los cocineros caseros ocupados que desean un sabor gourmet sin complicaciones.
• Aunque comnmente se asocia con la cocina tailandesa, su perfil de sabor ha inspirado platos fusionados en todo el mundo, desde los poke bowls hawaianos hasta ensaladas de inspiracin latina.
• Cuando se almacena en el refrigerador, puede durar hasta una semana, lo que permite prepararlo en grandes cantidades y usarlo a lo largo de la semana.
• Agregar variaciones como jengibre picado, ajo o chile puede transformar este aderezo bsico en una experiencia completamente nueva, manteniendo la esencia de coco y lima.

Preguntas frecuentes sobre Receta de aderezo de coco y lima

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