Receta de Sub italiano al horno

Precalienta el horno y prepárate para hacer un delicioso sándwich italiano al horno. Esta receta combina todos tus ingredientes italianos favoritos en una maravilla caliente y con queso derretido. Perfecto para una cena rápida y fácil o como aperitivo para sorprender a todos en una fiesta. ¡Vamos a empezar!

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes

• 2 panes tipo hoagie, de aproximadamente 18-20 cm de largo
• 6 lonchas finas de jamn de charcutera
• 6 lonchas finas de salami de Gnova
• 6 lonchas de jamn capicola (opcional, para ms sabor)
• 2 rebanadas de queso provolone, cortadas por la mitad
• 1/3 de taza de pimientos banano, en rodajas (ajustar al gusto)
• Rodajas de tomate (opcional, al gusto)
• Lechuga rallada (opcional, al gusto)
• Cebolla morada en rodajas finas (opcional)
• Aceite de oliva, un chorrito ligero
• Vinagre de vino tinto, un chorrito pequeo
• Organo, una pizca
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175C y coloca una bandeja de hornear con papel pergamino.
2. Corta los panes hoagie a lo largo sin separarlos completamente. Ponlos con la parte cortada hacia arriba sobre la bandeja.
3. Distribuye las lonchas de jamn, salami de Gnova y, si lo deseas, el capicola de manera uniforme dentro de cada pan. Doble las lonchas para que encajen bien.
4. Coloca las mitades de queso provolone sobre la carne, seguido de las rodajas de pimientos banano.
5. Hornea los sndwiches durante 5-8 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse y se ablande.
6. Retira los hoagies del horno. Aade las rodajas de tomate, la lechuga rallada y la cebolla morada, si lo deseas.
7. Termina rociando ligeramente con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Espolvorea con organo y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Srvelos inmediatamente, mientras an estn calientes, y disfruta de un delicioso hoagie al estilo italiano.

Sugerencia del Chef

Es importante vigilar los sndwiches mientras se hornean. Tan pronto como el queso se derrita, scalos para evitar que el pan se ponga demasiado crujiente. Si tienes acceso a capicola, agrgalo para darle un sabor tradicional an ms autntico a este hoagie clsico.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 713
• Grasas totales: 31g (39% VD)
• Grasas saturadas: 12g (59% VD)
• Colesterol: 81mg (27% VD)
• Sodio: 2825mg (123% VD)
• Carbohidratos: 68g (25% VD)
• Fibra diettica: 4g (13% VD)
• Azcares: 7g
• Protena: 42g (83% VD)
• Vitamina C: 17mg (19% VD)
• Calcio: 289mg (22% VD)
• Hierro: 6mg (35% VD)
• Potasio: 723mg (15% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Historia de su Origen

El sndwich italiano, tambin conocido como hoagie o grinder en diferentes regiones, tiene una historia rica ligada a las comunidades inmigrantes italianas en los Estados Unidos. A fines del siglo XIX y principios del siglo XX, los inmigrantes italianos, particularmente los provenientes del sur de Italia, comenzaron a hacer su propia versin del sndwich sub a medida que se asentaban en grandes ciudades como Nueva York, Filadelfia y Nueva Jersey. El sndwich se convirti en un alimento muy querido tanto por italianos como por no italianos debido a sus generosos y sabrosos rellenos de carnes, quesos y vegetales. Con el tiempo, la versin horneada del sndwich italiano se hizo muy popular, aadiendo una textura clida y fundida a la ya deliciosa combinacin de ingredientes.

Variaciones Regionales

El sndwich italiano tiene muchas variaciones regionales a lo largo de los Estados Unidos, cada una con su propio toque nico. En Filadelfia, por ejemplo, se conoce como hoagie, y generalmente incluye una variedad de carnes fras como jamn, salami y pepperoni, con el aadido de queso provolone. En Nueva Jersey, es famoso por su estilo caracterstico "Jersey Mike's", a menudo coronado con pimientos banano, aceite de oliva y vinagre. Algunas regiones incluso tienen sus propias versiones, agregando ingredientes como pimientos picantes o salsas especiales. A pesar de estas pequeas variaciones, la versin horneada, como la que se presenta en esta receta, es una favorita a nivel nacional que eleva el sndwich a otro nivel con el queso derretido y el pan tostado.

Qu lo Hace Diferente?

Si bien es similar en estructura a otros sndwiches sub, el Sndwich Italiano Horneado se distingue por su mtodo de preparacin y el uso de carnes curadas de alta calidad, como el salami de Gnova, capicola y jamn deli. La adicin de queso provolone y pimientos banano agrega profundidad al perfil de sabor, y el proceso de horneado crea una capa exterior crujiente que contrasta maravillosamente con el interior suave y pegajoso. En comparacin con los sndwiches fros tradicionales, la versin horneada ofrece una textura ms satisfactoria y una experiencia de queso derretido, elevndolo de un simple sndwich a una comida reconfortante.

Dnde Se Suele Servir?

Los sndwiches italianos horneados se sirven comnmente en lugares de comida casual, como delis, tiendas de sndwiches y restaurantes italo-estadounidenses. Se disfrutan con frecuencia como una opcin abundante para el almuerzo o la cena, especialmente en reas con grandes poblaciones italo-estadounidenses. Adems, suelen ser protagonistas en reuniones familiares, picnics y eventos deportivos debido a su naturaleza fcil de comer con las manos. El sndwich italiano horneado tambin ha llegado a los mens de cadenas nacionales de comida rpida y casual, como Jersey Mike's y Subway, convirtindose en una opcin clsica y reconfortante para muchos.

Datos Curiosos

• El trmino "hoagie" se dice que se origin en Filadelfia durante la Segunda Guerra Mundial, donde se utilizaba para describir los sndwiches servidos a los trabajadores en el astillero de Hog Island.
• El sndwich italiano clsico suele contener una combinacin de carnes fras como jamn, salami, capicola y pepperoni, pero en la versin horneada, el queso y los vegetales juegan un papel ms prominente.
• En algunas partes de Italia, el concepto de un sndwich sub no es comn, y esta creacin americana fue influenciada fuertemente por las tradiciones culinarias de los inmigrantes italianos.
• El sndwich sub se considera a menudo un alimento "tpicamente estadounidense", que combina elementos de la cocina italiana con la cultura de comida rpida de Estados Unidos.
• Algunos chefs han experimentado con versiones "ms saludables" del sndwich italiano horneado, sustituyendo pan integral o aadiendo ms vegetales, pero la versin tradicional sigue siendo un clsico muy querido.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sub italiano al horno

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