Receta de Lasaña de Pollo con Queso Blanco

Esta lasaña de pollo con queso blanco es una versión deliciosa del clásico plato italiano. Lleva capas de pollo tierno, salsa cremosa de queso blanco, láminas de lasaña y una mezcla de queso mozzarella y parmesano. Seguro que le encantará a tu familia y amigos. Disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor con esta receta fácil de seguir.

Previo Próximo

Ingredientes

• 9 lminas de lasaa
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 diente de ajo, triturado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de sal
• 4 tazas de queso mozzarella rallado, divididas
• 1 taza de queso parmesano rallado, dividida
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de organo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas de queso ricotta
• 2 tazas de pollo cocido en cubos
• 2 paquetes (10 oz cada uno) de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparacin

1. Precalienta el horno a 175C (350F).
2. En una olla grande con agua ligeramente salada, cocina las lminas de lasaa durante 8 a 10 minutos hasta que estn al dente. Escurre y enjuaga con agua fra. Reserva.
3. En una cacerola amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estn tiernos, unos 2 minutos.
4. Incorpora la harina y cocina 1-2 minutos hasta que tome un color dorado suave.
5. Agrega poco a poco el caldo de pollo y la leche, batiendo constantemente. Cocina 1 minuto ms hasta que la mezcla espese.
6. Mezcla 2 tazas de mozzarella y 1/4 taza de parmesano. Aade albahaca, organo y pimienta negra. Retira del fuego.
7. En una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas, coloca un tercio de la salsa en el fondo.
8. Coloca 3 lminas de lasaa sobre la salsa, aade ricotta y el pollo en cubos.
9. Pon otras 3 lminas, agrega un tercio de la salsa, espinaca, el resto de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
10. Cubre con las lminas restantes y distribuye la salsa restante. Espolvorea con perejil y 1/4 taza de parmesano.
11. Hornea durante 35-40 minutos hasta que la superficie est dorada y burbujeante.
12. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Acompaamientos sugeridos

• Esprragos y championes asados
• Ensalada Caprese con durazno y tomate
• Mezcla de rcula con hinojo

Almacenamiento

Despus de que la lasaa se enfre por completo, gurdala en un recipiente hermtico en el refrigerador hasta por cinco das. Para recalentar, se puede usar microondas u horno.

Congelacin

Para conservarla en el congelador, prepara la lasaa en una bandeja de aluminio, deja que se enfre, cubre con plstico y luego con papel de aluminio para protegerla. Puede congelarse hasta tres meses.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 369
• Grasa total: 21 g
• Grasa saturada: 12 g
• Colesterol: 77 mg
• Sodio: 671 mg
• Carbohidratos: 23 g
• Fibra: 2 g
• Protenas: 24 g
• Calcio: 395 mg
• Hierro: 2 mg
• Potasio: 368 mg