Receta de lasaña casera

Receta de Lasaña Casera No hay nada como una lasaña casera, con capas de pasta, salsa de carne rica, queso ricotta cremoso y mozzarella derretida y pegajosa. Este clásico plato italiano es perfecto para una cena familiar acogedora o una ocasión especial. Sigue esta receta sencilla para preparar tu propia lasaña deliciosa desde cero.

Previo Próximo

Preparar lasaa en casa es mucho ms sencillo de lo que parece. Con esta gua paso a paso, podrs disfrutar de una comida llena de sabor y textura sin complicaciones.

Ingredientes

• 225 g de carne de cerdo molida
• 225 g de carne de res magra molida
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 lata (800 g) de tomates triturados
• 1 lata (225 g) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de perejil fresco picado, divididas
• 1 diente de ajo machacado
• 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de organo seco
• 1 pizca de azcar blanca
• 1 paquete (450 g) de fideos para lasaa
• 450 g de requesn
• 3/4 taza de queso parmesano rallado
• 3 huevos grandes
• 2 cucharaditas de sal adicional
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 450 g de queso mozzarella rallado

Preparacin Paso a Paso

Paso 1: Cocinar la Carne

En una sartn amplia, mezcla la carne de cerdo y la de res. Cocina a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore y se desmenuce, aproximadamente 5 a 7 minutos. Incorpora la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, unos 5 minutos ms. Aade los tomates triturados, la salsa de tomate, una cucharada de perejil, el ajo, albahaca, sal, organo y azcar. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante media hora, removiendo ocasionalmente.

Paso 2: Cocinar los Fideos

Mientras la salsa se cocina, hierve abundante agua con sal en una olla grande. Coloca los fideos de lasaa y cocina hasta que estn al dente, entre 8 y 10 minutos. Escurre y reserva.

Paso 3: Preparar la Mezcla de Queso

En un bol amplio, combina el requesn, el parmesano, los huevos, la cucharada restante de perejil, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una crema homognea que se pueda untar fcilmente.

Paso 4: Montar la Lasaa

Unta una capa delgada de salsa en el fondo de un molde de 33x23 cm. Coloca dos capas de fideos cubriendo toda la base. Aade la mitad de la mezcla de quesos, luego la mitad de la salsa restante y la mitad del queso mozzarella. Repite las capas con los ingredientes restantes. Cubre el molde con papel de aluminio.

Paso 5: Hornear

Precalienta el horno a 190C (375F). Cocina la lasaa con el papel de aluminio puesto durante 30 a 40 minutos. Luego retira el aluminio y hornea otros 5 a 10 minutos hasta que la superficie est dorada y burbujeante. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Tiempo de Coccin

En total, la lasaa se hornea aproximadamente 50 minutos: 30 a 40 minutos cubierta y 5 a 10 minutos descubierta para dorar el queso.

Almacenamiento y Congelacin

Si sobra lasaa, deja que se enfre completamente antes de guardarla en un recipiente hermtico. Se conserva en la nevera hasta 4 das. Para recalentar, utiliza horno o microondas.

Para congelar, hornea en un molde de aluminio. Cuando est fra, envulvela bien con film transparente y luego con papel de aluminio. Puede congelarse hasta 3 meses. Para consumirla, desconglala en la nevera durante la noche y recalienta.

Consejos de la Comunidad

• Aunque nunca haba hecho lasaa, fue muy fcil. Cambi el requesn por ricotta y agregu espinacas. A todos les encant, comenta una cocinera casera.
• No tena cerdo, as que solo us res. La salsa qued mucho ms sabrosa que la comprada, comparte otro.
• Aument un poco la cantidad de carne y salsa para un molde ms grande. Serv con pan de ajo y judas verdes, fue un xito! seala otra persona satisfecha.

Informacin Nutricional

• Caloras: 638
• Grasas: 27 g (35% VD)
• Grasas saturadas: 13 g (67% VD)
• Colesterol: 161 mg (54% VD)
• Sodio: 2053 mg (89% VD)
• Carbohidratos totales: 54 g (20% VD)
• Fibra diettica: 5 g (16% VD)
• Protenas: 46 g (91% VD)
• Vitamina C: 13 mg (14% VD)
• Calcio: 637 mg (49% VD)
• Hierro: 5 mg (27% VD)
• Potasio: 785 mg (17% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2.000 caloras.