Receta de Carne de Res Giniling al Estilo Afritada

El Filipino Beef Giniling es un plato delicioso y contundente, perfecto para cenas en familia o reuniones. Esta receta le da un giro al Giniling tradicional añadiendo un toque al estilo Afritada. La combinación de carne molida, verduras y una salsa de tomate llena de sabor crea una comida reconfortante que seguro encantará a todos. Sírvelo sobre arroz al vapor para una comida completa y satisfactoria que te dejará con ganas de más.

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Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite (o la cantidad necesaria)
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 900 g de carne molida de res
• 1 tazas de agua, divididas (o ms si es necesario)
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 papas medianas rojas, cortadas en cubos
• 10 zanahorias baby (o ms al gusto), cortadas en cubos
• 6 cucharadas de salsa de soja, divididas
• taza de pasas (o ms al gusto)
• 1 latas de salsa de tomate (6.5 onzas cada una), con sal
• pimiento morrn naranja, picado
• 4 cucharadas de azcar blanca

Instrucciones:

1. Antes de comenzar, asegrate de tener todos los ingredientes listos.
2. En una sartn grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante un minuto o hasta que suelte su aroma.
3. Aade la carne molida y taza de agua a la sartn. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne est dorada y desmenuzada, aproximadamente entre 5 y 7 minutos. Sazona con pimienta negra y agrega ms agua si es necesario para evitar que la carne se seque.
4. Incorpora las papas y las zanahorias cortadas. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja. Cocina durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, y aade ms agua si la mezcla comienza a quedar muy seca.
5. Agrega las pasas y cocina por otros 2 o 3 minutos. Vuelve a aadir agua si lo ves necesario.
6. Vierte una lata de salsa de tomate en la sartn. Llena la lata vaca con agua, agtala para que se desprenda cualquier salsa restante y vierte el agua en la sartn. Aade la mitad restante de la salsa de tomate y ajusta con ms agua hasta que consigas una consistencia de salsa espesa, pero no demasiado lquida.
7. Incorpora el pimiento morrn picado, el azcar y las 3 cucharadas de salsa de soja restantes. Mezcla bien.
8. Sigue cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agrega ms agua para evitar que la salsa se evapore. Cocina hasta que las verduras estn tiernas, aproximadamente entre 3 y 5 minutos.

Informacin Nutricional (por porcin):

*Los valores diarios estn basados en una dieta de 2000 caloras. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calricas.