Receta de Panecillos de Ajo y Hierbas al Sartén

Estos panecillos de ajo y hierbas hechos en sartén son un acompañamiento delicioso y fácil que va perfecto con cualquier comida. La combinación de hierbas frescas y ajo les da un sabor increíble que hará que tus invitados quieran más. Además, al hacerse en sartén, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Sírvelos calientes con un poco de mantequilla para disfrutar de la máxima comodidad. ¡Esta receta seguro se volverá una de tus favoritas en casa!

Tiempo de cocción: 15 minutos

Panecillos Aromticos con Mantequilla de Hierbas

Estos deliciosos panecillos de mantequilla y hierbas son el acompaamiento perfecto para cualquier comida. Son suaves, esponjosos y tienen un sabor increble gracias a la mezcla de ajo, perejil y romero.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida, ms un poco ms para engrasar la sartn
• Una pizca de sal kosher, ajusta segn tu gusto
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
• 18 bolitas de masa para panecillos congelados, descongelados pero an firmes
• 1 cucharada de queso parmesano rallado recin

Instrucciones

1. Engrasa ligeramente el interior de una sartn de hierro fundido de 25 cm con mantequilla derretida, asegurndote de cubrir toda la superficie.
2. En un tazn, mezcla la mantequilla derretida restante, la sal, el ajo, el perejil y el romero hasta que se forme una mezcla homognea con un aroma delicioso.
3. Sumergir cada bolita de masa en la mezcla de mantequilla con hierbas, asegurndote de que queden bien cubiertas. Coloca las bolitas en la sartn en una sola capa, dejando espacio entre ellas. Reserva la mantequilla sobrante para ms tarde.
4. Cubre los panecillos con una capa de plstico ligeramente engrasado con mantequilla (la parte engrasada hacia abajo). Deja reposar la sartn en un lugar clido y sin corrientes de aire, permitiendo que los panecillos suban hasta duplicar su tamao, aproximadamente entre 2 y 3 horas.
5. Precalienta el horno a 190C (375F). Retira el plstico y vierte la mantequilla con hierbas restante sobre los panecillos. Espolvorea con queso parmesano rallado para un toque extra de sabor.
6. Hornea los panecillos durante 15-20 minutos o hasta que estn dorados y cocidos por dentro.
7. Deja reposar los panecillos en la sartn durante 3-5 minutos antes de servir. Disfruta de estos panecillos suaves, aromticos y con un sabor a mantequilla irresistible.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 155
• Grasa Total: 10g (13% VD)
• Grasa Saturada: 5g (24% VD)
• Colesterol: 19mg (6% VD)
• Sodio: 189mg (8% VD)
• Carbohidratos Totales: 13g (5% VD)
• Fibra Diettica: 1g (3% VD)
• Azcares: 2g
• Protenas: 3g (6% VD)
• Vitamina C: 1mg (1% VD)
• Calcio: 19mg (1% VD)
• Hierro: 1mg (3% VD)
• Potasio: 101mg (2% VD)

Notas: Los valores porcentuales diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Los datos nutricionales pueden no incluir todos los ingredientes. Consulta a un profesional de la salud si sigues una dieta mdica restringida.

Los panecillos de ajo con hierbas al sartn son una versin moderna americana de los clsicos panecillos de levadura, cuya tradicin se remonta siglos atrs en la repostera europea. Aunque los panecillos simples existen desde hace cientos de aos, la prctica de enriquecerlos con mantequilla, ajo y hierbas frescas se populariz en Estados Unidos a mediados del siglo XX. Cocineros caseros y restaurantes comenzaron a experimentar con panes aromatizados para acompaar cenas abundantes, especialmente durante las festividades y reuniones familiares dominicales.

El uso de un sartn de hierro fundido aade un toque rstico, recordando los mtodos tradicionales de hornear pan en hogares con horno abierto.

Caractersticas Regionales

Esta receta es especialmente popular en el sur y medio oeste de Estados Unidos, donde la comida reconfortante y los sabores ricos y mantecosos son muy apreciados. En estas regiones, los panecillos suelen acompaar carnes como pollo asado, pavo o jamn, y se sirven frecuentemente junto con pur de patatas y verduras de temporada.

El mtodo del sartn, en lugar de hornear sobre una bandeja plana, asegura un interior suave con una corteza dorada y ligeramente crujiente una textura muy valorada en estas tradiciones culinarias. Hierbas como el romero y el perejil se utilizan comnmente en el sur americano para transformar panes simples en acompaamientos aromticos y llenos de sabor.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia de los panecillos tradicionales, que normalmente se hornean simples, los panecillos de ajo con hierbas al sartn se cubren con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y hierbas antes de hornear. Este proceso crea un sabor y aroma ms profundos que impregnan todo el pan.

En comparacin con los garlic knots o la focaccia, estos panecillos son ms pequeos, individuales y esponjosos, con una textura caracterstica que se puede separar fcilmente en porciones. Cubrirlos con queso parmesano aade una complejidad salada que los distingue de los panecillos simples o con mantequilla que se encuentran en la mayora de los hogares americanos.

Ocasiones Tpicas para Servir

Los panecillos de ajo con hierbas al sartn se sirven calientes como acompaamiento en cenas familiares, festines de temporada y reuniones compartidas. Van excepcionalmente bien con sopas, guisos, carnes asadas y mesas festivas. En los restaurantes, a menudo se ofrecen como aperitivo de cortesa o en cestas de pan, mejorando la experiencia gastronmica con su aroma acogedor y su textura suave y mantequillosa.

Su corteza dorada y atractiva tambin los convierte en una pieza central ideal para ocasiones especiales.

Datos Interesantes

• El uso de un sartn de hierro fundido no solo mejora la distribucin del calor, sino que tambin aporta un sutil sabor rstico difcil de lograr con bandejas modernas.
• La combinacin de hierbas frescas y ajo est inspirada en las tradiciones mediterrneas de panadera, adaptadas al gusto americano de panes ms ricos y mantecosos.
• Los panecillos al sartn son verstiles; los sobrantes se pueden convertir en pan de ajo, pudn de pan o picatostes, reduciendo el desperdicio de comida.
• A pesar de su sabor gourmet, estos panecillos son sorprendentemente fciles de hacer usando masa congelada, lo que los hace accesibles para panaderos novatos y experimentados.
• El toque de parmesano aade un sabor salado y ligeramente tostado que se carameliza en el horno, dando a los panecillos un acabado dorado caracterstico.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Panecillos de Ajo y Hierbas al Sartén

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