Receta de Cazuela de Pollo Hibachi con Arroz

Este Cazuela de Pollo y Arroz Hibachi es un plato delicioso y reconfortante que combina pollo tierno, arroz frito sabroso y verduras llenas de sabor. Es fácil de hacer y perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Con pocos ingredientes y poco tiempo de preparación, puedes tener una comida deliciosa que a toda la familia le encantará. Disfruta de los sabores hibachi en la comodidad de tu hogar con esta receta de cazuela tan sabrosa.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeos
• 6 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 3 cucharadas de azcar moreno compactado
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de calabacn picado
• 1 taza de flores de brcoli picadas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de arroz de coccin rpida
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• taza de salsa "yum yum" o al gusto
• taza de cebolln en rodajas finas para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190C (375F).
2. Calienta el aceite de oliva en una sartn grande a fuego medio-alto. Aade los trozos de pollo y cocina hasta que estn dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Agrega la salsa de soya, el azcar moreno, el vinagre de arroz, la pimienta negra y el jengibre. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa se espese un poco, unos 5 minutos.
4. Transfiere el pollo con la salsa a un tazn y resrvalo.
5. En la misma sartn, saltea la cebolla, el calabacn y el brcoli durante 3-4 minutos, hasta que estn tiernos pero an crujientes.
6. Vuelve a agregar el pollo a la sartn. Incorpora el ajo picado, el arroz y el caldo de pollo. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
7. Cubre la sartn con una tapa y ponla en el horno. Cocina durante 15 minutos.
8. Retira la tapa y contina horneando por otros 5-10 minutos, hasta que el arroz est completamente cocido y la parte superior est ligeramente dorada.
9. Sirve con un chorrito de salsa "yum yum" y adorna con las rodajas de cebolln.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 332
• Grasas: 17g
• Grasas Saturadas: 4g
• Colesterol: 121mg
• Sodio: 662mg
• Carbohidratos Totales: 21g
• Fibra Diettica: 2g
• Azcares: 7g
• Protenas: 27g
• Vitamina C: 19mg
• Calcio: 50mg
• Hierro: 2mg
• Potasio: 587mg

Nota: Los valores diarios estn calculados sobre una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn tus necesidades individuales.

El Cazuela de Pollo Hibachi con Arroz es una reinterpretacin moderna de la cocina hibachi tradicional japonesa, que originalmente se refera a un pequeo dispositivo porttil usado para calentar y cocinar alimentos. Mientras que los platos autnticos de hibachi se preparan generalmente a la parrilla sobre fuego abierto y se sirven al instante, esta versin en cazuela adapta los sabores y tcnicas a un formato cmodo para el horno, ideal para la cocina casera. Su creacin refleja la fusin de sabores orientales con la tradicin de la comida reconfortante estadounidense, ofreciendo un plato lleno de sabor y accesible para toda la familia.

Variaciones Regionales

Aunque la cocina estilo hibachi tiene su origen en Japn, esta cazuela se ha popularizado en Estados Unidos, especialmente en regiones donde la cocina japonesa-americana es tendencia. Algunas adaptaciones regionales incluyen verduras locales como pimientos, championes o guisantes dulces, mientras que los condimentos pueden variar segn la preferencia local de salsa de soja o la inclusin de salsas picantes regionales. A diferencia de las zonas costeras donde las versiones con mariscos son comunes, las adaptaciones del interior del pas suelen centrarse en pollo o carne de res.

Diferencias con Platos Similares

Esta cazuela se distingue de los platos tradicionales de pollo con arroz por su perfil de sabor y mtodo de coccin. A diferencia del salteado tradicional, que requiere fuego alto y coccin rpida, la cazuela combina el salteado con el horneado, permitiendo que el arroz y el pollo absorban una salsa profundamente sabrosa. A diferencia de otras cazuelas de arroz horneadas, el uso de condimentos inspirados en hibachi, como salsa de soja, vinagre de arroz y jengibre, le da un balance dulce-salado nico. La adicin de la salsa yum yum como toque final la diferencia an ms de otras cazuelas de pollo al estilo occidental.

Ocasiones Tpicas para Servir

El Cazuela de Pollo Hibachi con Arroz se sirve generalmente como plato principal en cenas familiares o reuniones informales. Es ideal para comidas entre semana por su conveniencia de preparacin en un solo recipiente y tambin es perfecta para potlucks o bufs de vacaciones. El plato se acompaa frecuentemente de ensaladas o verduras al vapor, y la salsa yum yum lo hace popular tanto entre nios como adultos.

Datos Interesantes

• A pesar de su nombre inspirado en Japn, la cazuela es en gran parte una creacin estadounidense, demostrando la popularidad de los sabores estilo hibachi fuera de Japn.
• La combinacin de salteado y horneado permite que el arroz absorba el caldo de pollo y la salsa, logrando una textura distinta tanto del arroz frito como de las cazuelas horneadas tradicionales.
• La salsa yum yum que se sirve con esta cazuela es una invencin de los restaurantes hibachi estadounidenses y no forma parte de la cocina japonesa tradicional.
• La receta se puede adaptar fcilmente para preferencias dietticas, incluyendo versiones sin gluten o bajas en sodio, hacindola verstil para cocineros modernos.
• Ha ganado popularidad en lnea gracias a comunidades de intercambio de recetas por su simplicidad, sabores aptos para toda la familia y mnima limpieza.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Cazuela de Pollo Hibachi con Arroz

Compartir

Comentarios