Receta de galletas clásicas de mantequilla de maní

Estas galletas clásicas de mantequilla de maní son la combinación perfecta de dulce y salado, con un exterior crujiente y un centro suave y masticable. Son fáciles de hacer y todavía más fáciles de comer. Disfrútalas con un vaso de leche fría para un capricho delicioso que calmará tus ganas de dulce.

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Las galletas de mantequilla de cacahuate son un clsico que nunca pasa de moda. Son deliciosas, fciles de hacer y perfectas para cualquier ocasin. Aqu tienes la receta paso a paso para hacerlas en casa.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de mantequilla de cacahuate crujiente (puedes usar mantequilla de cacahuate suave si prefieres)
• 1 taza de azcar blanca
• 1 taza de azcar moreno compacto
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• cucharadita de sal

Preparacin

Paso 1: Preparar la Masa

En un bol grande, bate la mantequilla sin sal con la mantequilla de cacahuate, el azcar blanco y el azcar moreno hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos y contina batiendo hasta que todo est bien incorporado. En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla hmeda y mezcla hasta que quede todo bien integrado.

Paso 2: Reposar la Masa

Coloca la masa en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Este paso es importante ya que facilita el manejo de la masa y evita que las galletas se expandan demasiado al hornearlas.

Paso 3: Formar Bolitas de Masa

Una vez que la masa est fra, precalienta el horno a 190C (375F). Toma pequeas porciones de masa y forma bolitas de aproximadamente 2.5 cm. Colcalas en bandejas para hornear sin engrasar, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.

Paso 4: Aplastar con un Tenedor

Con un tenedor, aplana ligeramente cada bolita de masa. Haz un patrn cruzado sobre cada galleta presionando el tenedor en dos direcciones. Este paso no solo decora las galletas, sino que tambin ayuda a que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Hornear las Galletas

Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 7 a 10 minutos, o hasta que los bordes estn dorados. Es importante vigilarlas despus de los 7 minutos para evitar que se cocinen de ms.

Paso 6: Enfriar las Galletas

Cuando las galletas estn listas, scalas del horno y djalas enfriar en la bandeja por unos minutos. Luego, transfirelas a una rejilla para que se enfren completamente.

Consejos de la Cocina

• Asegrate de enfriar bien la masa antes de formar las bolitas. Esto evitar que las galletas se expandan demasiado al hornearse y har que la masa sea ms fcil de manejar.
• Los marcas de tenedor en forma de cruz no son solo decorativas, tambin contribuyen a que las galletas se horneen de manera ms uniforme.
• No hornees las galletas por mucho tiempo. Para obtener una textura suave y masticable, revisa las galletas entre los 7 y 8 minutos. Deben estar doradas por fuera, pero blandas por dentro.

Cmo Almacenar las Galletas de Mantequilla de Cacahuate

Una vez que las galletas estn completamente fras, gurdalas en un recipiente hermtico o una caja para galletas a temperatura ambiente. Se mantendrn frescas durante hasta 5 das.

Se Pueden Congelar las Galletas de Mantequilla de Cacahuate?

S! Para obtener los mejores resultados, puedes congelar las bolitas de masa antes de hornearlas. Cuando desees disfrutar de galletas frescas, solo tienes que hornearlas directamente desde el congelador siguiendo las instrucciones de la receta.

Comentarios de la Comunidad

• "Espectacular! Estaba buscando la receta perfecta de galletas de mantequilla de cacahuate, y esta es increble!" - Joe D.
• "Sin duda, la mejor galleta de mantequilla de cacahuate que he probado." - ritajennings
• "Us mantequilla vegana y sustitu los huevos por un pltano. Quedaron suaves, masticables y deliciosas. Esta es ahora mi receta favorita de galletas de mantequilla de cacahuate!" - Otro miembro de Allrecipes

Informacin Nutricional

Por porcin (basado en 48 porciones por receta)