Receta de Galletas Grandes y Suaves de Jengibre

Estas galletas grandes y blandas de jengibre son el dulce perfecto para cualquier amante del jengibre. Con una textura masticable y un toque picante del jengibre, estas galletas seguro que encantarán a tus amigos y familia. Disfrútalas con un vaso de leche o una taza de té para un snack o postre delicioso.

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Receta de Galletas de Jengibre Suaves para las Fiestas

Prepara unas deliciosas y suaves galletas de jengibre que se convertirn en una tradicin navidea que todos adorarn. Estas galletas con un toque de especias y un aroma nico son perfectas para compartir en las fiestas.

Ingredientes

• 1 taza de azcar blanca (para la masa)
• 2 cucharadas de azcar blanca (para cubrir las bolitas de masa)
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• cucharadita de canela molida
• cucharadita de clavo de olor molido
• cucharadita de sal
• taza de mantequilla (o margarina), a temperatura ambiente
• 1 huevo grande
• taza de melaza
• 1 cucharada de agua

Instrucciones

Paso 1:

Comienza reuniendo todos los ingredientes sobre la mesa de trabajo. Precalienta el horno a 175C (350F) y reserva un pequeo tazn con las 2 cucharadas de azcar para utilizarlas ms tarde.

Paso 2:

En un recipiente aparte, tamiza la harina, el jengibre molido, el bicarbonato, la canela, el clavo de olor y la sal. Esto garantiza que los ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.

Paso 3:

Usando una batidora elctrica, bate la mantequilla blanda junto con 1 taza de azcar en un bol grande hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Aade el huevo y sigue batiendo hasta que se integren bien.

Paso 4:

Incorpora la melaza y el agua, mezclando hasta obtener una masa homognea.

Paso 5:

Agrega gradualmente los ingredientes secos tamizados a la mezcla hmeda, revolviendo hasta que todo est bien combinado y la masa se forme.

Paso 6:

Enharina tus manos ligeramente y forma bolitas de masa del tamao de una nuez. Luego, cubre cada bolita con el azcar reservado hasta que est bien cubierta.

Paso 7:

Coloca las bolitas de masa cubiertas con azcar en una bandeja de hornear sin engrasar, separndolas unos 5 cm entre s. Con la base de un vaso, presiona ligeramente cada bolita para que se aplaste un poco.

Paso 8:

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos. Para asegurar una coccin uniforme, puedes cambiar de lugar las bandejas a mitad de tiempo. Las galletas deben estar casi cocidas, pero an suaves al tacto.

Paso 9:

Retira las galletas del horno y deja que se enfren en la bandeja durante 5 minutos. Despus, transfirelas a una rejilla para que se enfren completamente.

Una vez fras, disfruta de tus galletas de jengibre recin horneadas!

Consejos para Almacenar

Guarda las galletas ya fras en un recipiente hermtico poco profundo durante hasta cinco das. Para evitar que se resequen, coloca una rebanada de pan dentro del recipiente; esto ayudar a mantener la humedad y har que las galletas se mantengan suaves.

Instrucciones para Congelar

Para congelar galletas horneadas: Coloca las galletas en una bandeja de hornear y conglalas durante 3 horas o toda la noche. Una vez congeladas, transfirelas a una bolsa con cierre hermtico o a un recipiente apto para congelador. Para mayor proteccin, envulvelas en papel de aluminio. Puedes congelarlas durante hasta dos meses.

Para congelar la masa de galletas: Forma bolitas de masa y colcalas en una bandeja cubierta con papel encerado. Conglalas durante unas 3 horas o toda la noche. Despus, transfirelas a una bolsa con cierre o un recipiente apto para congelador, asegurndote de que estn bien envueltas. Puedes congelarlas hasta por dos meses. Cuando decidas hornearlas, desconglalas en el refrigerador durante la noche, psalas por azcar y hornalas siguiendo la receta original.

Comentarios de la Comunidad

"Increbles!" comenta Melissa. "Las mejores galletas de jengibre que he probado! Les aad glaseado de menta para hacerlas an ms deliciosas."

"Hice estas galletas como las 'galletas del inicio del otoo', cuenta Katie. "A todo el mundo en la oficina le encantaron! Tambin segu el consejo de reemplazar el agua por jugo de naranja, y qued genial!"

"Esta receta es fantstica," dice VUCN. "Las galletas quedan suaves y masticables, tal como se prometi. No aplast la masa, lo que les dio un toque ms rstico y casero."

Informacin Nutricional (por porcin):

• Caloras: 143
• Grasas Totales: 6g (8% DV)
• Grasas Saturadas: 1g (6% DV)
• Colesterol: 8mg (3% DV)
• Sodio: 147mg (6% DV)
• Carbohidratos Totales: 21g (8% DV)
• Fibra Diettica: 0g (1% DV)
• Azcares Totales: 11g
• Protenas: 2g (3% DV)
• Calcio: 13mg (1% DV)
• Hierro: 1mg (4% DV)
• Potasio: 71mg (2% DV)