Receta de brownies de avena de Milly

Name: Brownies de Avena de Milly
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar morena clara compacta; 0.5 taza de azúcar blanca; 2 huevos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas de avena en hojuelas; 1.5 tazas de harina de trigo todo uso; 0.5 taza de chips de chocolate; 0.5 taza de pasas; 0.5 taza de nueces picadas; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo de hornear; 0.5 cucharadita de sal

Los brownies de avena de Milly son un delicioso y fácil de hacer dulce que combina el sabor intenso del chocolate con la bondad saludable de la avena. Estos brownies son perfectos para un bocadillo rápido o un postre dulce, y seguro que serán un éxito con tu familia y amigos. Solo sigue esta receta sencilla para preparar un lote de estos deliciosos brownies de avena para ti.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azcar moreno bien compactado
taza de azcar blanca
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de avena tradicional
1 tazas de harina de trigo todo uso
taza de chispas de chocolate
taza de pasas
taza de nueces picadas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
cucharadita de sal

Preparacin

Precalienta el horno a 175C (350F) y engrasa ligeramente un molde de 23x33 cm.
En un recipiente amplio, mezcla la mantequilla con los azcares hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien despus de cada adicin. Aade la vainilla y mezcla completamente.
Agrega la avena, la harina, las chispas de chocolate, las pasas, las nueces, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que la masa est homognea y todos los ingredientes bien distribuidos.
Extiende la mezcla en el molde preparado, asegurndote de que quede nivelada en toda la superficie.
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior adquiera un color dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja reposar las barritas unos 5 minutos antes de cortarlas en cuadrados o rectngulos.

Informacin Nutricional

Por Porcin	Valor
Caloras	447
Grasa Total	23g
Grasa Saturada	12g
Colesterol	72mg
Sodio	371mg
Carbohidratos Totales	58g
Fibra Diettica	3g
Azcares Totales	35g
Protenas	6g
Calcio	67mg
Hierro	2mg
Potasio	206mg

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades pueden variar.

Origen e Historia

El brownie de avena, tal como se presenta en la receta de Milly, es una versin moderna del clsico brownie, que tiene sus races en los Estados Unidos. El brownie clsico se origin a finales del siglo XIX, generalmente con chocolate como su ingrediente principal. Con el tiempo, han surgido variaciones que incorporan diversos elementos como nueces, frutas y cereales. Los Brownies de Avena de Milly representan una innovacin encantadora al sustituir las recetas tradicionales basadas en harina por avena, lo que les proporciona una textura masticable y un sabor sustancioso que atrae a aquellos que buscan un postre ms rstico.

Caractersticas Regionales

Aunque los postres a base de avena se encuentran en muchas culturas, esta receta en particular tiene un toque distintivamente estadounidense, combinando la textura de un brownie tradicional con la consciencia saludable de la avena. En las regiones donde la avena es un alimento bsico en el desayuno, esta receta podra considerarse un tentempi dulce y reconfortante que une el desayuno con el postre. Particularmente en Amrica del Norte, los postres de avena como este disfrutan de gran popularidad durante los meses ms fros, aadiendo calidez y confort a las reuniones.

Diferencias con Otros Platos Similares

A diferencia de los brownies tradicionales, que son densos y ricos en chocolate, los Brownies de Avena de Milly son ms ligeros en textura y presentan la rusticidad de la avena. La adicin de ingredientes como pasas, nueces y chispas de chocolate aporta una mayor profundidad de sabor, distinguindolos de otros postres a base de avena. Adems, el uso de azcar moreno y una cantidad moderada de mantequilla les otorgan una consistencia masticable, casi similar a la de una galleta, lo que los hace distintos de los brownies tradicionales, que suelen tener una textura ms de pastel o fudgy.

Dnde Servirlos?

Los Brownies de Avena de Milly son muy verstiles y pueden servirse en una variedad de ocasiones. Son perfectos para reuniones informales, meriendas por la tarde o como un bocadillo para llevar. Debido a su naturaleza sustanciosa, tambin son una excelente opcin para el desayuno o brunch cuando se acompaan de una bebida caliente como caf, capuchino o t. En los meses ms fros, estos brownies son una excelente eleccin para fiestas navideas o como un delicioso postre despus de un da fro al aire libre. Tambin pueden servirse en ventas de pasteles, picnics o cualquier ocasin donde se busque una mezcla de lo dulce y lo saludable.

Datos Curiosos

La avena es considerada un superalimento debido a su rico perfil nutricional, proporcionando fibra, vitaminas y antioxidantes. En esta receta, la avena no solo aporta una textura masticable, sino que tambin mejora la calidad nutricional de los brownies. Algunas personas disfrutan experimentando con diferentes ingredientes, como frutas secas, nueces o incluso coco, lo que puede alterar el perfil de sabor y crear variaciones nicas de la receta. Curiosamente, la versin favorita de Milly es la que se prepara sin ningn aadido, permitiendo que el sabor de la avena resplandezca. Adems, la base de avena hace que estos brownies sean una excelente opcin para el desayuno, combinando la comodidad de un pastelito con los beneficios de los granos enteros.

Conclusin

As que, ya sea que los disfrutes como bocadillo, postre o desayuno, los Brownies de Avena de Milly ofrecen un delicioso giro al clsico brownie, con una textura rstica y reconfortante y una variedad de opciones personalizables. Disfruta de la bondad masticable de la avena mientras te deleitas con este moderno clsico estadounidense!

Preguntas frecuentes sobre Receta de brownies de avena de Milly

Para mantener los brownies de avena frescos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Si los quieres conservar por más tiempo, puedes refrigerarlos hasta por una semana. También puedes congelarlos hasta por 3 meses. Solo envuélvelos bien en plástico o papel de aluminio antes de congelarlos.

Sí, esta receta es bastante flexible. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o aceite vegetal. Puedes reemplazar las pasas por arándanos secos o albaricoques. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes como chips de chocolate, nueces o semillas. Si buscas una opción sin gluten, puedes probar usar una mezcla de harinas sin gluten.

Si los brownies están demasiado blandos por dentro, probablemente necesiten más tiempo de cocción. El tiempo de horneado recomendado es de 20 a 25 minutos, pero si los brownies parecen poco hechos, puedes dejarlos en el horno por 5-10 minutos adicionales, revisando con frecuencia. Un palillo insertado en el centro debe salir con algunas migas húmedas.

Sí, puedes preparar estos brownies con antelación. De hecho, el sabor puede mejorar después de un par de días, ya que los ingredientes se asientan. Solo asegúrate de guardarlos correctamente en un recipiente hermético, y si los vas a congelar, déjalos enfriar completamente antes de envolverlos y congelarlos.

Los brownies secos pueden ser el resultado de hornearlos demasiado, o la receta puede haberse medido incorrectamente, especialmente la harina o la avena. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que la textura sea seca. También, revisa la temperatura de tu horno con un termómetro para asegurarte de que sea precisa, ya que un horno demasiado caliente puede hornear los brownies en exceso.

Sí, estos brownies de avena se congelan bien. Después de que se enfríen completamente, envuélvelos bien en plástico o papel de aluminio, luego colócalos en un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Cuando quieras disfrutarlos, déjalos descongelar a temperatura ambiente durante unas horas.

Puedes usar avena rápida en lugar de avena en hojuelas, pero la textura de los brownies será diferente. La avena en hojuelas le da a los brownies una textura más masticable y consistente, mientras que la avena rápida dará como resultado una miga más suave y fina.

Para hacer estos brownies de avena más húmedos, puedes agregar un huevo extra o usar mitad aceite de coco y mitad mantequilla. También puedes probar añadir una cucharada de crema agria o puré de manzana a la masa, lo que ayudará a mantener los brownies más húmedos.

Comentarios

Milly Suazo-Martinez

10/06/2025 01:52:54 PM

Aunque en la receta digo que agregues los ingredientes que prefieras... (chips de chocolate, nueces, pasas, trocitos de toffee, etc.), personalmente los prefiero SIN NADA. Me encanta comerlos en la mañana con una buena taza de latte o cappuccino cremoso. Así puedo disfrutar del sabor de la avena... ¡ÑAMMMM! ¡Estoy muy feliz de que estén disfrutando mi receta y gracias a todos por dejar una reseña!

Chickn_Tika

11/14/2024 08:31:12 PM

Hice la mitad de la receta usando un molde de vidrio de 20x20 cm engrasado con aceite de aguacate. Literalmente reduje todos los ingredientes a la mitad, pesando todo con una balanza digital. Los ingredientes extra fueron chips de butterscotch y arándanos secos. Fui muy perezoso y lo hice como receta de un solo bol. Derrití la mantequilla en el microondas con los azúcares y luego seguí el resto de las instrucciones. Lo único que cambiaría sería triturar un poco la avena en la licuadora para que la textura no fuera tan rústica.

Betsy

05/26/2020 01:16:58 AM

Deliciosos y fáciles de hacer. Tardaron más en cocinarse de lo indicado: 35 min a 175°C y luego apagué el horno y los dejé 7 min más. Todavía un poco pegajosos, pero se asentaron con el tiempo. Agregué 3/4 taza de chips de chocolate oscuro y cerezas secas, y aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas y 1 cucharadita de canela. Como dijo otra reseña, son casi como un cobbler y serían divinos calientes con helado de vainilla. Definitivamente los haré de nuevo. ¡Gracias por la receta!