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Churro con Toffee al Estilo Disney
Déjate llevar por el sabor mágico de Disney con esta receta casera de toffee de churro al estilo Disney. Este dulce combina los sabores clásicos de los churros y el toffee para crear un antojo delicioso que te hará sentir como en el lugar más feliz del mundo. Disfruta de su capa crujiente con azúcar y canela y de su base de toffee con mantequilla en este postre irresistible. Prepáralo para compartir con amigos y familia o guárdalo solo para ti como un capricho especial. ¡Prepárate para consentir tu gusto por lo dulce con esta receta fácil y riquísima!
Ingredientes
Base de Toffee
- 2 barras (aprox. 1 taza) de mantequilla sin sal
- 1 taza de azcar moreno claro, compactada
- 1/4 taza de agua fra
- 1/2 taza de almendras finamente picadas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Cobertura de Chocolate Blanco
- 11 onzas de chispas de chocolate blanco
- 2 cucharadas de aceite neutro (coco, girasol o canola)
Espolvoreo de Azcar y Canela
- 1 taza de azcar granulada
- 2 cucharadas de canela molida
Instrucciones
Preparacin del molde
Coloca papel vegetal en una fuente de 23x33 cm, dejando suficiente papel por los lados para retirar el toffee sin dificultad.
Elaboracin del toffee
En una cacerola de fondo grueso, derrite la mantequilla junto con el azcar moreno y el agua a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla hierva.
Control de temperatura
Usa un termmetro de caramelo y sigue calentando hasta alcanzar los 148C, que corresponde al punto duro de caramelo. Vigila constantemente para evitar que se queme.
Preparar nueces y agentes leudantes
En un recipiente pequeo, mezcla las almendras picadas con el bicarbonato. Ten a mano la vainilla y la sal para aadir rpidamente.
Integrar todos los ingredientes
Retira del fuego y aade de inmediato la mezcla de almendras, la vainilla y la sal. Remueve con rapidez hasta obtener una textura brillante y homognea.
Darle forma al toffee
Vierte el caramelo caliente en la fuente preparada. Sacude suavemente para nivelar y golpea ligeramente para liberar burbujas. Espera 5 minutos y marca 12 porciones con un cuchillo afilado.
Enfriar
Lleva al refrigerador hasta que se endurezca, aproximadamente 20 minutos. Una vez firme, corta siguiendo las marcas y coloca los trozos sobre papel vegetal.
Derretir el chocolate
En un bol resistente al calor, coloca las chispas de chocolate blanco y el aceite sobre agua a fuego lento. Remueve despacio hasta que la mezcla quede lisa y brillante, evitando que el bol toque el agua.
Mezcla de azcar y canela
En otro bol, combina el azcar con la canela molida, asegurando que quede homogneo.
Recubrir el toffee
Sumerge cada pieza en el chocolate derretido, dejando que el exceso caiga. Espolvorea generosamente con la mezcla de azcar y canela por todos los lados. Coloca en una bandeja con papel vegetal.
Fijar la cobertura
Lleva al congelador de 5 a 10 minutos hasta que el chocolate se solidifique completamente.
Almacenamiento
Conserva en un recipiente hermtico. El toffee refrigerado dura hasta una semana y en congelador puede mantenerse un mes.
Informacin Nutricional por porcin
- Caloras: 321
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 11g
- Colesterol: 41mg
- Sodio: 140mg
- Carbohidratos: 36g
- Fibra diettica: 1g
- Azcares: 34g
- Protenas: 1g
- Calcio: 51mg
- Hierro: 0mg
- Potasio: 77mg
El Churro Toffee, popularizado por el parque Disney California Adventure, es una versin moderna del clsico toffee ingls. Mientras que el toffee tradicional se remonta a la Inglaterra del siglo XIX y se elabora con mantequilla, azcar y nueces, Disney lo reinvent incorporando los sabores del churro: canela y azcar, adems de un suave recubrimiento de chocolate blanco. Este dulce rpidamente se convirti en el favorito de los visitantes del parque, no solo por su sabor intenso, sino tambin por su tamao divertido y compartible.
Influencias Regionales y Variaciones
La versin de Disney inspirada en el churro refleja una fusin de tradiciones culinarias. El churro tiene orgenes espaoles y mexicanos, generalmente frito y espolvoreado con azcar y canela. Al combinarlo con el clsico toffee americano, Disney cre un postre hbrido y nico que se encuentra en los parques de Anaheim, California. Las adaptaciones regionales del churro toffee pueden incluir coberturas como caramelo, nueces trituradas o incluso una pizca de sal marina para realzar la dulzura, mostrando cmo los gustos locales influyen en este delicioso snack.
Lo Que Lo Hace Especial
A diferencia del toffee tradicional, que suele ser simple o recubierto con chocolate oscuro o con leche, el Churro Toffee se destaca por su cobertura de chocolate blanco y su acabado con azcar y canela. Su textura combina la fragilidad crujiente del toffee clsico con el exterior dulce y ligeramente granuloso que recuerda a un churro. Esta combinacin de sabores y texturas lo hace completamente diferente de los caramelos comunes, barras de chocolate o dulces con caramelo.
Momentos Tpicos Para Disfrutarlo
En los parques de Disney, el churro toffee se vende generalmente en tiendas especializadas como Trolley Treats, donde los visitantes pueden disfrutarlo como un snack durante el da o llevarlo a casa como recuerdo. Se suele compartir entre amigos y familiares, aunque su sabor adictivo hace que muchos intenten guardarlo todo para s mismos. En casa, el churro toffee se puede servir durante las fiestas, reuniones o como un postre divertido y indulgente para noches de cine o celebraciones especiales.
Datos Curiosos e Interesantes
- El recubrimiento de chocolate blanco del toffee realza su atractivo visual, dndole un aspecto distintivo entre otros dulces.
- El churro toffee de Disney ha inspirado innumerables recetas caseras, permitiendo a los fans recrear este dulce sin visitar el parque.
- El postre combina de manera creativa tres elementos: toffee ingls, churros mexicanos y azcar con canela, mostrando la originalidad de Disney en sus snacks.
- A pesar de ser un dulce rico y azucarado, el churro toffee tiene una sorprendente vida til cuando se guarda en el refrigerador o congelador, ideal para regalar o preparar con anticipacin.
- Muchos consideran al churro toffee un postre de culto, con redes sociales llenas de recreaciones elaboradas y variaciones personales de la receta original.
Preguntas frecuentes sobre Churro con Toffee al Estilo Disney
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Comentarios
Thomas Lewis
01/25/2025 06:20:18 PM
¡Absolutamente increíble y muy adictivo! Esta receta de toffee es realmente espectacular. Sin duda puedo verme preparándolo para regalar. Gracias por compartir una receta tan fantástica.
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