Receta fácil de bollos pegajosos de nuez de pecana

Estos fáciles bollos pegajosos de nuez son un delicioso capricho perfecto para el desayuno o el postre. Están hechos con una masa dulce rellena de una mezcla de azúcar y canela, y cubiertos con un glaseado pegajoso de nuez. Esta receta es sencilla de preparar y seguro impresionará a tu familia y amigos. Disfruta de estos bollos calientes para un momento reconfortante y delicioso.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azcar moreno compactado
• 1 taza de nueces de pecan picadas
• 2 1/2 cucharadas de miel dorada
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1 paquete (12 unidades) de panecillos dulces hawaianos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175C (350F). Forra una fuente para hornear de 20x20 cm con papel pergamino para facilitar la extraccin.
2. En una cacerola mediana, coloca la mantequilla, el azcar moreno, la sal y la miel. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azcar se derrita y la mezcla comience a hervir suavemente, aproximadamente 3-5 minutos.
3. Retira la cacerola del fuego y agrega la pasta de vainilla, la crema espesa y las nueces picadas. Revuelve bien hasta que todo quede perfectamente integrado. Deja reposar unos minutos para que la mezcla se espese ligeramente.
4. Vierte la mezcla de caramelo y nuez en la fuente preparada, distribuyndola de manera uniforme sobre el fondo.
5. Coloca los panecillos hawaianos sobre la mezcla, con la parte cortada hacia abajo, presionando ligeramente para que se empapen en el caramelo.
6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el caramelo burbujee en los bordes y los panecillos adquieran un color dorado claro en la parte superior.
7. Deja reposar la fuente durante unos 5 minutos antes de voltear cuidadosamente los panecillos sobre una bandeja de servir o una tabla de cortar.

Notas del Chef

• Si prefieres una capa ms delgada de panecillos, puedes usar una fuente de 23x33 cm.
• Si deseas una cobertura ms ligera, mantiene la cantidad de la salsa igual. Para una capa ms rica, duplica la cantidad de la salsa.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 267
• Grasas Totales: 17g (22% VD)
• Grasas Saturadas: 6g (32% VD)
• Colesterol: 25mg (8% VD)
• Sodio: 168mg (7% VD)
• Carbohidratos Totales: 27g (10% VD)
• Fibra Diettica: 2g (7% VD)
• Azcares Totales: 12g
• Protenas: 4g (7% VD)
• Vitamina C: 0mg (0% VD)
• Calcio: 68mg (5% VD)
• Hierro: 1mg (8% VD)
• Potasio: 91mg (2% VD)

Valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. **Los datos nutricionales son aproximados; consulte a un nutricionista para obtener consejos dietticos especializados.

Los pecan sticky buns son un pastel clsico estadounidense para el desayuno, con una historia que se remonta a la fusin de las tradiciones de la repostera europea y los ingredientes del sur de los Estados Unidos. El concepto de los "sticky buns" (bollos pegajosos) tiene sus orgenes en Alemania, donde se conocen como Schnecken o "rollos pegajosos", pasteles dulces a base de levadura, a menudo enriquecidos con nueces y caramelo. Los inmigrantes alemanes trajeron estas recetas a los Estados Unidos en los siglos XVIII y XIX, donde las adaptaciones locales las transformaron en los dulces empapados en almbar y cargados de nueces que conocemos hoy en da. Las pacanas, originarias de Amrica del Norte, se convirtieron en una adicin natural, dando a los sticky buns un toque distintivamente sureo.

Caractersticas Regionales

En el sur de los Estados Unidos, los pecan sticky buns son especialmente populares, lo que refleja los abundantes huertos de pacanas de la regin y el amor por los postres ricos y mantecosos. Las versiones sureas suelen incluir un glaseado a base de caramelo o miel, como en esta receta, que resalta la dulzura a nuez de las pacanas. Las variaciones del norte y el medio oeste pueden incluir pasas u otras especias, mientras que las adaptaciones de la Costa Oeste ocasionalmente incorporan sabores exticos como el jarabe de arce o el espresso. A pesar de estas diferencias, la caracterstica esencial sigue siendo la misma: un rollo suave y dulce empapado en un glaseado pegajoso y crujiente de nuez.

Cmo se Diferencian de Pasteles Similares?

Los sticky buns a menudo se comparan con los rollos de canela, el pudding de toffee pegajoso o los pasteles daneses. A diferencia de los rollos de canela, que normalmente estn rellenos de azcar y canela y, a veces, cubiertos con glaseado de queso crema, los sticky buns se definen por sus fondos caramelizados, cubiertos de nueces, que se convierten en la parte superior cuando se voltean despus de hornear. En comparacin con un dans, que puede incluir rellenos de frutas o crema pastelera y una base de masa hojaldrada, los sticky buns se centran en la combinacin de pan suave, jarabe rico y nueces crujientes para una textura indulgente y nica.

Dnde Se Sirven?

Los pecan sticky buns se disfrutan comnmente como un postre para el desayuno o el brunch, y se encuentran frecuentemente en panaderas, cafeteras y restaurantes de desayuno en todo Estados Unidos. Son una opcin popular para las maanas festivas, reuniones de brunch y ocasiones especiales debido a su presentacin impresionante y su aroma irresistible. Algunas panaderas incluso sirven versiones miniatura para los descansos de caf o como parte de una bandeja de postres.

Datos Divertidos y Fascinantes

• Las pacanas, que son el ingrediente principal de esta receta, son ricas en grasas saludables y antioxidantes, lo que convierte a los sticky buns en un capricho ligeramente ms nutritivo en comparacin con otros pasteles.
• El trmino "sticky" (pegajoso) proviene del glaseado de jarabe que se carameliza durante la coccin y se adhiere a los bollos, creando un acabado brillante caracterstico.
• Los rollos hawaianos, utilizados en esta receta en particular, fueron inventados por Robert Taira en la dcada de 1960 y aportan una suavidad extra y un dulzor sutil, diferenciando estos bollos de las recetas tradicionales.
• Los sticky buns son un favorito en la cultura popular estadounidense, a menudo asociados con los desayunos familiares nostlgicos y las celebraciones festivas.
• A pesar de su apariencia indulgente, son sorprendentemente rpidos de hacer, tomando menos de 40 minutos desde el inicio hasta el final, especialmente si se utilizan rollos preelaborados.

Preguntas frecuentes sobre Receta fácil de bollos pegajosos de nuez de pecana

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