Receta de Mini Hamburguesas en Siete Capas

Name: Seven Layer Sliders
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 tomates Roma, cortados a la mitad, sin semillas; 1 rebanada gruesa de cebolla blanca de 1 1/2 pulgadas (de una cebolla grande); 2 jalapeños grandes, divididos; 2 cucharadas de cilantro; 1 cucharada de jugo de lima; 1 cucharadita de sal kosher, dividida; 1/4 cucharadita de ajo en polvo; 1/3 taza de crema agria; 2 cucharadas de mayonesa; 1 paquete de condimento para tacos, dividido; 1 paquete de panecillos hawaianos (12 piezas); 1 libra de carne molida de lomo de res; 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado; 1/2 taza de guacamole; 1 taza de lechuga rallada; 24 rodajas de jalapeños en escabeche; 12 aceitunas negras

Estos sliders de siete capas son una versión deliciosa del clásico aperitivo de fiesta. Con capas de sabor, estos mini sándwiches seguro serán un éxito en tu próxima reunión. Con una combinación de carne de res sabrosa, queso derretido, pepinillos ácidos y aguacate cremoso, estos sliders son un favorito que le gusta a todos. Perfectos para el día del partido o cualquier celebración, estos sliders de siete capas son fáciles de hacer y aún más fáciles de disfrutar.

Receta de Mini Hamburguesas en Siete Capas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

3 tomates Roma, partidos por la mitad y sin semillas
1 rodaja gruesa de cebolla blanca (aproximadamente 4 cm)
2 pimientos jalapeos grandes, separados
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1 cucharada de jugo de lima, recin exprimido
1 cucharadita de sal kosher, dividida
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/3 de taza de crema agria
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de condimento para tacos, divididas
1 paquete (12 unidades) de panecillos Kings Hawaiian
1 libra (450g) de carne molida de sirloin
1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
1/2 taza de guacamole
1 taza de lechuga rallada
24 rodajas de jalapeo en vinagre
12 aceitunas negras, para decorar

Instrucciones

Comienza preparando todos los ingredientes y enciende la parrilla a fuego alto. Unta ligeramente la rejilla con un poco de aceite para evitar que los alimentos se peguen.
Coloca las mitades de tomate, la rodaja de cebolla y un jalapeo en la parrilla caliente. Deja cocinar sin mover hasta que se marquen bien las marcas de la parrilla, unos 2 minutos. Retira el tomate y el jalapeo, y djalos enfriar. Da vuelta a la cebolla y cocina por un minuto ms, luego retrala y djala reposar.
Corta finamente los tomates y la cebolla asados. Si prefieres, quita las semillas del jalapeo y crtalo tambin. Mezcla todos los ingredientes en un tazn y agrega el cilantro, el jugo de lima, 1/2 cucharadita de sal y el ajo en polvo. Reserva este pico de gallo ahumado.
Baja la temperatura de la parrilla a fuego medio-alto. En un recipiente pequeo, combina la crema agria, la mayonesa y 1 cucharada del condimento para tacos hasta que la mezcla quede suave. Reserva esta salsa cremosa para ms tarde.
En otro tazn, sazona la carne molida de sirloin con el condimento para tacos restante. Forma dos hamburguesas rectangulares, procurando que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera homognea.
Corta los panecillos hawaianos por la mitad a lo largo. Coloca las mitades con el lado cortado hacia abajo en la parrilla ligeramente aceitada y tustalas durante unos 1-2 minutos, hasta que estn doradas. Retralas y ponlas a un lado.
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocnelas por 4 minutos de un lado. Espolvorea el resto de la sal sobre ellas, voltea las hamburguesas y cocina por 3 minutos ms, o hasta que alcancen el punto de coccin deseado. Coloca el queso rallado sobre cada hamburguesa y deja que se derrita durante 30 segundos.
Coloca las hamburguesas cocidas sobre la mitad inferior de los panecillos tostados. Aade una capa de guacamole, el pico de gallo ahumado, la lechuga rallada y las rodajas de jalapeo.
Esparce la salsa de crema agria sobre la parte superior de los panecillos. Si sobra salsa, puedes servirla al lado de los sliders.
Completa el armado colocando las mitades superiores de los panecillos sobre los sliders. Corta en 12 porciones. Decora cada slider con una aceituna negra, una rodaja fina de jalapeo y asegralo con un palillo para presentacin.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 310
Grasas Totales: 14g
Grasas Saturadas: 5g
Colesterol: 64mg
Sodio: 421mg
Carbohidratos Totales: 30g
Fibra Diettica: 4g
Azcares Totales: 8g
Protenas: 17g
Vitamina C: 7mg
Calcio: 110mg
Hierro: 3mg
Potasio: 459mg

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Receta de Mini Hamburguesas en Siete Capas

Los "Seven Layer Sliders" (Deslizadores de Siete Capas) son una versin moderna de los tradicionales deslizadores americanos, combinando los sabores clsicos de las hamburguesas con una presentacin colorida y de mltiples capas. El concepto de los "sliders" naci en Estados Unidos, particularmente en la dcada de 1920, como pequeas hamburguesas fciles de consumir para comidas rpidas. La variacin de siete capas surgi cuando cocineros caseros y chefs comenzaron a combinar una variedad de ingredientes frescos y sabrosos en un formato compacto y de tamao bocado. Cada capa, desde la jugosa carne a la parrilla hasta el guacamole cremoso y el picante pico de gallo, aporta textura y sabor, convirtindolo en algo ms que una simple hamburguesa miniatura.

Caractersticas Regionales

Aunque los deslizadores son un alimento bsico en todo Estados Unidos, los "Seven Layer Sliders" tienen una influencia distintivamente californiana y tex-mex. Ingredientes como el cilantro, los jalapeos y el jugo de lima reflejan los sabores vibrantes tpicos de la cocina del suroeste de los EE. UU. Los panes hawaianos, a menudo utilizados como base, aportan un contraste ligeramente dulce, que es una caracterstica distintiva de la fusin culinaria hawaiano-estadounidense. Esta combinacin de panes dulces, coberturas picantes y salsas cremosas es especialmente popular en las barbacoas al aire libre y reuniones informales a lo largo de la costa oeste.

Caractersticas que los Diferencian de Platos Similares

A diferencia de los sliders tradicionales o las hamburguesas clsicas, los "Seven Layer Sliders" se distinguen por su meticulosa disposicin de ingredientes diversos. Mientras que la mayora de las hamburguesas se enfocan en la carne, el queso y los condimentos bsicos, estos sliders incorporan mltiples texturas: lechuga crujiente, vegetales a la parrilla, guacamole cremoso y una salsa de crema agria picante. La atractiva presentacin visual y el perfil de sabores en capas los hacen destacar frente a las mini hamburguesas ms sencillas o los sliders de comida rpida, ofreciendo una experiencia gourmet en un pequeo bocado.

Contextos Comunes de Servicio

Los "Seven Layer Sliders" se sirven comnmente como aperitivos en fiestas, reuniones familiares y eventos informales. Su pequeo tamao los convierte en ideales para compartir y probar varios sabores en una sola vez. Son populares en las fiestas previas a los partidos (tailgates), comidas compartidas (potlucks) y barbacoas al aire libre, donde su combinacin de color, textura y sabor puede impresionar a la multitud. Algunos restaurantes exclusivos tambin los ofrecen como un plato creativo de entrada o una alternativa divertida a los bocadillos convencionales.

Datos Curiosos e Interesantes

Las siete capas suelen simbolizar un equilibrio de sabores: salado, dulce, picante, cido, cremoso, fresco y salado.
Los panes hawaianos, originarios de la dcada de 1950, se popularizaron en las recetas de sliders debido a su textura suave y dulzura natural.
La cobertura de pico de gallo a la parrilla agrega una profundidad ahumada, que realza la complejidad general del sabor del slider.
Aunque tradicionalmente es un plato basado en hamburguesas, las versiones creativas ahora incluyen carnes como pollo, pavo o hamburguesas vegetales, lo que atrae a diferentes preferencias dietticas.
Los "Seven Layer Sliders" ejemplifican la tendencia americana de los "miniaturas gourmet", donde porciones pequeas entregan experiencias culinarias en capas.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de Mini Hamburguesas en Siete Capas

Sí, puedes preparar muchos elementos de los sliders con antelación. El pico de gallo asado, la salsa de crema agria y las hamburguesas se pueden hacer por adelantado y almacenar en el refrigerador. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, se recomienda montar los sliders y tostar los panes justo antes de servir para asegurar la frescura de los ingredientes.

Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Los sliders deben comerse dentro de 1-2 días para asegurar su frescura. Puedes recalentar los sliders en el microondas o en un horno tostador para calentarlos nuevamente.

Sí, puedes sustituir los panes hawaianos de King's por otros tipos de panes como panes de slider normales, panes brioche o incluso envolverlos en lechuga si prefieres una opción baja en carbohidratos.

Para hacer estos sliders vegetarianos, puedes reemplazar la carne molida de res con una hamburguesa a base de plantas o una mezcla de frijoles negros, lentejas o champiñones. Los demás ingredientes ya son aptos para vegetarianos.

Los sliders tienen un nivel moderado de picante debido a los jalapeños tanto en el pico de gallo como en la guarnición. Si prefieres menos picante, puedes reducir o eliminar los jalapeños de la receta.

Sí, puedes usar guacamole comprado en la tienda si tienes poco tiempo. Sin embargo, el guacamole casero suele tener sabores más frescos, y puedes personalizarlo a tu gusto añadiendo ingredientes como cebolla, cilantro o jugo de lima.

¡Estos sliders son perfectos para fiestas! Para hacer el servicio más fácil, corta los sliders en mitades o cuartos para porciones pequeñas. También puedes preparar una bandeja con una variedad de toppings y dejar que los invitados armen sus propios sliders según sus preferencias.

Sí, puedes añadir un poco de salsa picante, chile en polvo o más jalapeño a la salsa de crema agria para aumentar el picante. Solo asegúrate de probar mientras lo haces para evitar que quede demasiado picante.

Para comprobar la cocción de las hamburguesas, usa un termómetro de cocina. La temperatura interna debe ser de 71°C (160°F) para hamburguesas bien cocidas. Si prefieres que estén menos cocidas, puedes cocinarlas menos tiempo, pero siempre asegúrate de que la carne esté completamente cocida para evitar problemas de seguridad alimentaria.

Sí, puedes congelar los componentes por separado. Congela las hamburguesas cocidas y los panes tostados en bolsas o recipientes herméticos. Cuando estés listo para servir, descongela las hamburguesas y los panes, luego recaliéntalos en el horno o en la parrilla para un sabor fresco.