Receta de camarones con miel picante

Esta receta de camarones con miel picante es un plato delicioso y fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión. La combinación de la miel dulce y los copos de chile picante crea una salsa llena de sabor que cubre perfectamente los camarones. Sirve este plato sobre una cama de arroz o acompañado de verduras para una comida completa que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Disfruta de este delicioso plato en solo unos sencillos pasos!

Esta receta de gambas es una autntica delicia, combinando sabores dulces y salados con una capa brillante de glaseado. Las gambas quedan jugosas, perfectamente selladas y baadas en una salsa que fusiona miel, jengibre y ajo, ofreciendo un contraste de texturas y sabores ideal para cualquier ocasin. Puedes servirlas como entrante o acompaadas de arroz al vapor para una comida completa.

Ingredientes

Para el Glaseado:

• 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de azcar moreno compactado
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel picante (ajustar segn gusto)
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 1 cucharadita de aceite de ssamo
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharada de maicena

Para las Gambas:

• 450 gramos de gambas grandes, peladas y desvenadas
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharada de semillas de ssamo negro para decorar

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la salsa de soja, el azcar moreno, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre, el ajo, el aceite de ssamo, el agua y la maicena. Bate bien hasta conseguir una mezcla homognea. Reserva.
2. Seca las gambas con un pao de cocina limpio, asegurndote de que queden completamente secas. Luego, saznalas con sal y pimienta por ambos lados.
3. Calienta una sartn grande a fuego medio-alto y aade el aceite vegetal. Deja que el aceite se caliente hasta que empiece a brillar.
4. Coloca las gambas en la sartn, asegurndote de no sobrecargarla. Cocina durante unos 3 minutos, voltendolas una vez, hasta que empiecen a curvarse ligeramente en los bordes.
5. Vierte la salsa preparada sobre las gambas y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 2 minutos, hasta que las gambas se tornen de un color rosado brillante y la salsa adquiera una textura espesa y brillante.
6. Antes de servir, espolvorea las semillas de ssamo negro sobre las gambas para darle un toque de textura y decoracin.
7. Sirve las gambas inmediatamente, ya sea como aperitivo o acompaadas de arroz al vapor para un plato completo.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	121	-
Grasas Totales	3g	4%
Grasas Saturadas	1g	3%
Colesterol	120mg	40%
Sodio	1149mg	50%
Carbohidratos Totales	8g	3%
Fibra Diettica	0g	1%
Azcares	5g	-
Protenas	15g	29%
Vitamina C	0mg	0%
Calcio	70mg	5%
Hierro	1mg	3%
Potasio	165mg	4%

Disfruta de este plato lleno de sabor, perfecto para compartir o para un delicioso almuerzo familiar!

El Camarn con Miel Picante es un plato contemporneo que refleja la creciente tendencia de combinar sabores dulces y picantes en la cocina estadounidense moderna. Sus orgenes se remontan al principio del siglo XXI, cuando los chefs comenzaron a experimentar con miel infusionada con chiles, una combinacin que se populariz inicialmente en la ciudad de Nueva York y otros centros culinarios importantes. El plato se inspira en preparaciones tradicionales de camarones, especialmente las de las cocinas china y del sudeste asitico, donde el camarn a menudo se combina con salsas dulces, salsa de soja y especias aromticas. Al introducir la miel picante, el plato adquiri un toque distintivamente estadounidense, equilibrando el picante con la dulzura natural.

Variaciones Regionales

Aunque el Camarn con Miel Picante se sirve principalmente en los Estados Unidos, han surgido adaptaciones regionales. En los estados del sur, los chefs suelen agregar pimentn ahumado o cayena para intensificar el sabor picante, creando un perfil de sabor ms profundo que recuerda a las salsas de barbacoa del sur. En la Costa Oeste, algunas variaciones incorporan ctricos frescos, como lima o naranja, para aadir frescura, mientras que las ciudades costeras con acceso a mariscos frescos podran servir el camarn con arroz local o verduras de temporada. Cada regin pone nfasis en un equilibrio ligeramente diferente de elementos dulces, picantes y salados, haciendo que cada versin sea nica.

Diferencias con Otros Platos Similares

El Camarn con Miel Picante se distingue de otros platos de camarones dulces y picantes, como el Camarn con Ajo y Miel o el Camarn General Tso. A diferencia del Camarn con Ajo y Miel, que depende principalmente del ajo y la miel para el sabor, el Camarn con Miel Picante resalta el sutil pero impactante picante de la miel infusionada con chile. El Camarn General Tso, por otro lado, es ms fuerte en salsa de soja, vinagre y texturas fritas, mientras que el Camarn con Miel Picante generalmente presenta camarones salteados ligeramente o sellados a la sartn con una salsa brillante y pegajosa. Esto lo hace ms ligero y rpido de preparar, con un equilibrio ms pronunciado entre las notas dulces y picantes.

Contexto Tpico de Servicio

El Camarn con Miel Picante es verstil en su presentacin. A menudo se sirve como aperitivo en restaurantes y lugares de comida casual, a veces presentado en brochetas o en platos pequeos para compartir. En las cocinas caseras, comnmente se acompaa con arroz jazmn, verduras salteadas o incluso fideos, lo que lo convierte en una opcin rpida para la cena entre semana. Algunos restaurantes de moda lo sirven sobre una cama de verduras o quinoa, destacando el plato como una opcin sabrosa y rica en protenas para el almuerzo o la cena.

Datos Interesantes

• La miel picante como ingrediente culinario gan popularidad tras la introduccin de marcas especializadas como Mike's Hot Honey en 2010, lo que desencaden una ola de recetas dulces y picantes.
• Las semillas de ssamo negro, que a menudo se usan como adorno, no solo aaden un contraste visual, sino que tambin contribuyen con un sabor sutilmente a nuez que complementa la dulzura natural del camarn.
• El plato se puede adaptar a preferencias dietticas: usar salsa de soja sin gluten o omitir el almidn de maz crea una versin apta para comensales sensibles al gluten.
• A pesar de sus orgenes modernos, el concepto de combinar miel y chile data de siglos en diversas cocinas asiticas y mediterrneas.
• Su simplicidad y rpida preparacingeneralmente en menos de 15 minutoshan hecho del Camarn con Miel Picante una opcin popular tanto para cenas rpidas entre semana como para aperitivos en fiestas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de camarones con miel picante

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