Receta de sopa de cheeseburger

Name: Sopa de Hamburguesa con Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla, divididas; 0.5 libra de carne molida; 0.75 taza de cebolla picada; 0.75 taza de zanahorias ralladas; 0.75 taza de apio picado; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de perejil seco; 4 tazas de papas en cubos; 3 tazas de caldo de pollo; 0.25 taza de harina de trigo; 1.5 tazas de leche; 2 tazas de queso Cheddar en cubos; 0.25 taza de crema agria; cebollas verdes en rodajas para decorar

Esta deliciosa sopa de cheeseburger es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una noche acogedora en casa. Lleva carne molida, papas, zanahorias y, por supuesto, mucho queso. Seguro que encantará a toda la familia. Sírvela con un poco de pan crujiente para una comida completa que te calentará desde adentro.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Esta sopa de papas con carne molida y queso Cheddar es ideal para una noche fra. Con una mezcla rica en sabor y una textura cremosa, es un plato reconfortante que te har sentir bien en cualquier momento del da.

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla, divididas
250 gramos de carne molida magra
taza de cebolla picada
taza de zanahorias ralladas
taza de apio picado
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de perejil seco
4 tazas de papas en cubos
3 tazas de caldo de pollo
taza de harina todo uso
1 tazas de leche
2 tazas de queso Cheddar en cubos
taza de crema agria
Cebollines picados para decorar

Preparacin:

En una olla grande, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la carne molida, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el apio picado. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne est dorada y desmenuzada, alrededor de 5 a 7 minutos.
Incorpora la albahaca seca y el perejil, y aade las papas en cubos junto con el caldo de pollo. Lleva a ebullicin, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 a 12 minutos o hasta que las papas estn tiernas.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una sartn pequea a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate constantemente durante un minuto hasta que la mezcla est suave.
Agrega poco a poco la leche, batiendo sin parar hasta que la mezcla espese y est suave. Cocina a fuego lento por unos minutos para que se integren bien los sabores.
Vierte la mezcla espesa en la sopa, removiendo constantemente. Lleva de nuevo a ebullicin y luego reduce el fuego a bajo. Incorpora el queso Cheddar en cubos, removiendo hasta que se derrita completamente y quede bien integrado.
Agrega la crema agria y sigue cocinando hasta que la sopa est bien caliente, pero sin dejar que hierva despus de aadir la crema.
Sirve caliente, decorada con cebollines picados. Disfruta de esta deliciosa sopa cremosa!

Consejos del Chef:

El queso Cheddar fuerte le aporta un sabor intenso y sabroso, pero puedes utilizar cualquier tipo de queso Cheddar que prefieras, ya sea suave o maduro. Si deseas darle un toque extra de textura y sabor, prueba decorar la sopa con ingredientes como pepinillos picados, tocino crujiente o cebollas fritas, al estilo de una hamburguesa clsica.

Informacin Nutricional (Por porcin):

Caloras	400
Grasas Totales	23g
Grasas Saturadas	13g
Colesterol	83mg
Sodio	685mg
Carbohidratos Totales	28g
Fibra Diettica	3g
Azcares Totales	6g
Protenas	21g
Vitamina C	11mg
Calcio	337mg
Hierro	2mg
Potasio	801mg

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades diarias pueden ser mayores o menores segn tus requerimientos calricos.

Receta de sopa de cheeseburger

La sopa de cheeseburger es un plato reconfortante y cremoso que combina los sabores de una hamburguesa clsica en un solo tazn. Este platillo estadounidense se ha vuelto muy popular por su textura rica, carne sabrosa y queso derretido, siendo la opcin perfecta para los das fros.

Historia y Orgenes

El origen de la sopa de cheeseburger no est completamente claro, pero se cree que surgi a finales del siglo XX dentro de la tendencia de sopas creativas inspiradas en la comida rpida popular. Llevar los sabores ricos y sabrosos de una hamburguesa a una sopa permiti a los cocineros caseros disfrutar del gusto del cheeseburger sin necesidad del pan, creando as una comida ms abundante y reconfortante. Rpidamente, este platillo se populariz en las cocinas de Estados Unidos y se convirti en un clsico de la comida reconfortante.

Variaciones Regionales

Aunque la sopa de cheeseburger se disfruta en todo Estados Unidos, cada regin ha aportado su toque especial. En el Medio Oeste, donde la comida reconfortante es muy apreciada, algunas versiones incluyen tocino, cebolla salteada y especias adicionales como ajo en polvo o mostaza para un sabor ms intenso. En el Suroeste, algunas recetas incorporan un poco de picante con jalapeos o queso picante. Adems, existen versiones donde las papas se sustituyen por coliflor para una alternativa baja en carbohidratos. A pesar de estas variaciones, el concepto bsico de una sopa cremosa y con sabor a carne se mantiene.

Diferencias con Platos Similares

La sopa de cheeseburger se distingue de otros platos como el estofado de carne o el chowder de papa por su combinacin nica de ingredientes. Mientras que el estofado de carne suele ser ms lquido y con trozos grandes de carne y verduras, la sopa de cheeseburger utiliza carne molida y aade queso cremoso y crema agria para lograr su riqueza caracterstica. A diferencia del chowder de papa, que se enfoca en las papas y el caldo, la caracterstica principal de esta sopa es su base de queso y carne que imita el sabor de una hamburguesa. La presencia de verduras como zanahoria, apio y cebolla aade dulzura y profundidad, diferencindola de otras sopas simplemente con queso.

Cmo y Dnde se Sirve

Generalmente, la sopa de cheeseburger se sirve en ambientes informales como cenas familiares, reuniones o comidas compartidas. Su carcter reconfortante la hace ideal para noches fras o despus de un da activo al aire libre. Se suele acompaar con pan crujiente o una ensalada simple que complementa su riqueza. Muchos restaurantes y diners la incluyen en sus mens de invierno para ofrecer comidas calientes y sustanciosas. Adems, se puede decorar con cebolla verde, tocino desmenuzado o queso rallado, reforzando esa sensacin de hamburguesa en sopa.

Datos Curiosos

La sopa de cheeseburger es una excelente forma de aprovechar restos de carne molida y queso, ayudando a reducir el desperdicio de alimentos.
Ha inspirado numerosas versiones creativas, incluyendo opciones bajas en carbohidratos y vegetarianas, usando pavo molido o protenas vegetales en lugar de carne.
A pesar de su nombre, se considera un verdadero alimento reconfortante que evoca nostalgia, no solo por las hamburguesas sino por comidas caseras y sencillas de la infancia.
En algunas variantes se agregan pepinillos como adorno, aportando un crujido cido que recuerda al topping de un cheeseburger tradicional.

La sopa de cheeseburger es un ejemplo perfecto de cmo los chefs y cocineros caseros se inspiran en platos clsicos para crear comidas nuevas y emocionantes. Ya sea que busques un tazn simple y reconfortante o quieras experimentar con diferentes toppings y sabores, esta sopa satisface todos los gustos.

Preguntas frecuentes sobre Receta de sopa de cheeseburger

Sí, puedes ajustar las verduras a tu gusto. Algunas personas sustituyen la coliflor por las papas para hacerla más baja en carbohidratos, mientras que otras pueden omitir el apio o las zanahorias. Siéntete libre de experimentar con otras verduras también.

Aunque la sopa se puede congelar, las papas pueden cambiar de textura después de ser congeladas y recalentadas. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumirla fresca. Sin embargo, si necesitas congelarla, deja que la sopa se enfríe completamente antes de ponerla en un recipiente hermético.

Sí, puedes usar diferentes tipos de queso. El cheddar es la opción clásica, pero también puedes usar cheddar fuerte, Velveeta para más cremosidad o incluso mozzarella para un sabor diferente.

Sí, el pavo molido o el pollo pueden usarse como una alternativa más magra a la carne molida. Ten en cuenta que el sabor puede cambiar un poco, pero aún será delicioso.

Sí, puedes hacer esta sopa en una olla de cocción lenta. Dora la carne y las verduras como se indica, luego transfiere todo a la olla junto con el caldo, las papas y los condimentos. Cocina a fuego lento durante 4-6 horas, añadiendo el queso y la crema agria al final.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en la estufa a fuego bajo, removiendo ocasionalmente. Si la sopa se vuelve demasiado espesa, agrega un poco más de leche o caldo para aligerarla.

Sí, puedes hacer esta sopa sin gluten sustituyendo la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o maicena para espesar. Asegúrate de que todos los demás ingredientes también sean sin gluten.

Si no tienes crema agria, puedes usar yogur griego como una alternativa más saludable. También podrías usar crema espesa o incluso queso crema para un sabor más rico.

El tiempo total de cocción de esta sopa es de aproximadamente 50 minutos, incluyendo tanto la preparación como la cocción. La sopa es rápida de preparar, con unos 20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción.

Sí, puedes añadir tocino desmenuzado a la sopa para darle más sabor. Puedes agregarlo directamente a la sopa o espolvorearlo por encima como adorno.

Comentarios

Nancy Harris

05/25/2025 01:59:57 PM

¡Me encantó esta sopa! La única modificación que hice fue agregar dos dientes de ajo picados, un poco de tocino crujiente y Velveeta en lugar de cheddar. Además, usé papas congeladas en cubos porque era lo que tenía a mano. Para quienes comentaron que no se deben poner apio y zanahorias porque no están en una hamburguesa, recuerden que esto es una sopa, no una hamburguesa. En mi opinión, muchas sopas empiezan con cebolla, apio, zanahoria y ajo. Serví esta sopa a un grupo de seis personas en un viaje de pesca y recibió 12 pulgares arriba de aprobación.

Charles Young

12/16/2023 03:26:38 PM

Estaba buscando desesperadamente una receta que a mi esposo le encanta de una antigua edición de Taste of Home, pero la había perdido. No importaba cuánto intentara, no podía replicarla… ¡hasta ahora! Añadí jalapeño con semillas picado, tocino desmenuzado y un poco de cayena en las porciones para adultos. Mi esposo cree que descubrí la receta original, ¡pero esta versión es aún mejor!

Kevin Diaz

03/22/2023 11:24:12 AM

Para quienes estaban decepcionados porque no sabía a hamburguesa, un consejo: primero asa o cocina la carne de hamburguesa, incluso puedes congelarla para intensificar el sabor. Luego, agrégala a la sopa desmenuzada, rallada o en cubos. Si le falta sal, simplemente agrégala. Y si quieres más queso, añade más o usa un queso procesado como Velveeta.

Sarah Smith

06/04/2025 08:22:33 AM

¡Un favorito en casa! Nunca sigo la receta al pie de la letra, siempre duplico los ingredientes y agrego mis propios toques. Comienzo el platillo con unas tiras de tocino, salteando la cebolla, el apio y la zanahoria en la grasa del tocino en lugar de mantequilla. Un poco de ajo y polvo de cebolla siempre entra. No preparo un roux aparte, mezclo harina y mantequilla con la carne y las verduras antes de añadir el resto. Para opción sin gluten, omite la harina y usa copos de papa instantáneos como espesante. He probado cheddar fuerte y Velveeta para más sabor. Sazonar con sal y pimienta durante la cocción es imprescindible. No recomiendo congelar por las papas.