Receta de Cerdo Desmenuzado en Crock-Pot

¿Rootbeer?!? ¡En serio?! Esa fue mi reacción inicial. Decidí usar el Boston butt en lugar del lomo; conseguir 4 lbs por la mitad del precio de un lomo de 2 lbs fue irresistible. Al principio era escéptica. Pinché la carne varias veces, dejé toda la grasa, la puse en mi olla grande y cubrí con una botella de 2 L de Rootbeer A&W de 99 centavos (costo total, alrededor de $9.50). La cociné a baja temperatura durante 7 horas y me fui a trabajar. Cuando regresé a casa, roté la carne a las 4 horas y volví al trabajo. Al final, la olla estaba en modo "mantener caliente". Escurrí la grasa y el rootbeer, quité el hueso, desmenucé la carne con un tenedor y añadí 23 oz de salsa BBQ Sweet Baby Ray's. La dejé otra hora a baja temperatura. ¿El resultado? Unos 3.5 lbs del cerdo desmenuzado más delicioso que mi familia haya probado. Podría haber alimentado a 10 personas, pero ahora queda menos de la mitad. Vi esta receta en una encuesta de "Plato Principal del Super Bowl" y puedo confirmar que es la comida perfecta para ese evento. Incluso probé la carne después del baño de rootbeer y ya estaba increíble. La dulzura natural del Rootbeer realza la carne, que queda súper tierna y jugosa. ¡Ganador seguro!

¡Experiencia absolutamente increíble! Después de cenar en "Log Cabin BBQ" anoche, decidí probar hacer sándwiches de cerdo desmenuzado en casa. Esta receta supera completamente los sabores de Log Cabin BBQ. Usé un hombro de cerdo de 6 libras y lo sumergí en root beer en la olla lenta durante 10 horas. El resultado: carne extremadamente tierna y jugosa que apenas pude sacar. ¡Y lo mejor es que 7 libras de cerdo costaron solo $10! Con esa cantidad puedes preparar sándwiches para 30 personas por $15-20. ¡Serán alabándote! Además, es una receta muy simple y sin complicaciones.

Esta receta es ideal si prefieres un cerdo dulce al estilo sureño en lugar de los sabores ácidos del Este o las salsas con mostaza de Carolina del Sur/Georgia. Si te gustan las salsas dulces de Tennessee, esta receta es perfecta. Usar lomo puede resultar en carne más seca, mientras que un corte con más grasa, como hombro o butt, mejora el sabor. Un consejo clave es cubrir bien la carne con líquido o girarla durante la cocción. Al añadir Sweet Baby Ray's Sweet and Spicy para equilibrar la dulzura del root beer y cocinar una hora extra, los sabores brillan. Sirve el cerdo en panes de cebolla con aros de cebolla frita y ensalada de col de manzana. ¡Una receta cinco estrellas por su simplicidad y resultados excelentes!

¡Me sorprendió lo delicioso que quedó el cerdo con Root Beer! Al principio dudaba, pero al saber que el chef prometido de mi amiga lo disfrutó, decidí probarlo. ¡Y me alegro mucho! Lo cociné lentamente en root beer durante 6 horas, luego lo cubrí con salsa BBQ una hora más. La ternura y el sabor eran increíbles: ¡prácticamente se deshacía en la boca! Además, es fácil de preparar. ¡Recomendado!

¡Quedó increíblemente delicioso! Sustituí Coca Cola por Root Beer porque era lo único que tenía, y quedó genial. Mi esposo dijo que estaba tan bueno como en un restaurante.

Esta receta es muy fácil de hacer. He usado cortes de cerdo económicos como el butt. Después de quitar grasa y huesos, escurrí el exceso de líquido y agregué la salsa BBQ. El resultado es delicioso y perfecto para varias personas. Me gusta servirlo en panecillos King's Hawaiian con ensalada de col y/o cebolla encurtida.

Las primeras 10 veces que preparé este plato no hice cambios. Últimamente agrego ocasionalmente cebolla o ajo y un toque de sal.

Como vegetariana, no siempre es fácil satisfacer a una familia que come carne, ¡pero esta receta lo logra siempre! Siempre se sorprenden de lo deliciosa que puede ser una comida que yo misma nunca probé antes. 😄

He preparado este plato varias veces usando la salsa Bullseye Original. El sabor es fantástico y la receta es increíble.