Receta de Duraznos con Té Dulce

Las duraznos con té dulce son un delicioso postre de verano que combina la dulzura de los duraznos maduros con el sabor refrescante del té helado. Esta receta fácil es perfecta para los días calurosos cuando se quiere un postre ligero y afrutado. Solo se necesitan unos pocos ingredientes sencillos para preparar este plato sabroso que seguro será un éxito entre tu familia y amigos. Así que toma unos duraznos, prepara un poco de té y prepárate para disfrutar de este encantador postre de verano.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Este delicioso preparado es ideal para servir a ocho personas, y ofrece una forma colorida de disfrutar los duraznos con un toque suave de t. A continuacin, te explico cmo hacer un tarro lleno de duraznos conservados, aromatizados y dulces. Sigue estos sencillos pasos y disfruta!

Ingredientes

• 9 duraznos grandes y maduros
• 3 bolsitas grandes de t
• 2 litros de agua para blanquear
• 1 taza de azcar granulada
• 6 tazas de agua adicional para infusionar el t

Instrucciones

1. Llena una olla amplia con 2 litros de agua y ponla a hervir a fuego alto.
2. Prepara un recipiente con agua fra y hielo para enfriar los duraznos despus del blanqueo.
3. Cuando el agua est hirviendo, introduce los duraznos uno por uno durante 30-60 segundos, cuidando de no sobrecargar la olla.
4. Retira los duraznos del agua caliente y sumrgelos inmediatamente en el bao de hielo para detener la coccin.
5. Deja que los duraznos se enfren completamente, luego plalos con cuidado, quita los huesos y crtalos en gajos delgados.
6. Coloca los gajos de durazno en frascos esterilizados, asegurndote de que queden bien acomodados pero sin aplastarlos.
7. En una cacerola aparte, vierte 6 tazas de agua y aade las bolsitas de t. Lleva a ebullicin y, cuando empiece a hervir, apaga el fuego. Deja reposar el t durante 5 minutos para que libere todo su sabor.
8. Retira las bolsitas de t y agrega el azcar, revolviendo hasta que se disuelva completamente, creando un jarabe dulce de t.
9. Si es necesario, aade el resto del agua al jarabe y mezcla bien para que el sabor y la dulzura sean uniformes.
10. Vierte cuidadosamente el jarabe de t sobre los duraznos en los frascos, asegurndote de que cubra completamente la fruta.
11. Cierra los frascos con las tapas y, si deseas, puedes procesarlos utilizando tu mtodo preferido de conservacin en conserva. Si prefieres un tratamiento ms rpido, guarda los frascos en la nevera durante al menos 4 horas y hasta 7 das para disfrutar como un postre fro.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 131
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 33 g
• Protenas: 1 g
• Sodio: 5 mg
• Fibra: 1 g
• Azcares Totales: 32 g
• Vitamina C: 6 mg
• Calcio: 9 mg
• Hierro: 0 mg
• Potasio: 167 mg

Nota: Los porcentajes diarios de nutrientes estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Los duraznos con t dulce son una deliciosa fusin de dos clsicos del sur de Estados Unidos: el icnico t dulce y los jugosos duraznos maduros al sol. Esta combinacin probablemente surgi en el sur americano durante el siglo XIX, cuando conservar frutas en lquidos azucarados era una prctica comn. El t dulce tiene profundas races en la cultura surea, sirviendo como una bebida refrescante durante los calurosos veranos. Al remojar los duraznos en este lquido azucarado y con sabor a t, los cocineros caseros encontraron una manera de extender la vida til de la fruta mientras le daban un sabor nico y aromtico, que celebra la hospitalidad del sur.

Variaciones Regionales

Aunque los duraznos con t dulce se asocian principalmente con el sureste de Estados Unidos, cada regin ha agregado su toque especial. En Georgia, conocido como el "Estado del Durazno", los duraznos a menudo se pochan en un t especiado con un toque de canela o clavo, potenciando la dulzura natural de la fruta. En las Carolinas, algunas versiones utilizan una mezcla de t negro y t verde para un perfil de sabor ms complejo. Sin importar la regin, la esencia del plato se mantiene: duraznos dulces y tiernos infusionados en t.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia de los duraznos en conserva tradicionales, que suelen preservarse en almbar o jugo, los duraznos con t dulce tienen el sabor distintivo del t infusionado. Esta infusin aporta una ligera astringencia y profundidad tnica, equilibrando la dulzura de la fruta. En comparacin con los cobblers o pasteles de durazno, los duraznos con t dulce son ms ligeros, menos densos y se sirven fros o a temperatura ambiente, hacindolos ms refrescantes durante el verano. Su delicado perfil de sabor tambin permite combinarlos perfectamente con ccteles o como topping de helado y yogur.

Ocasiones de Servicio

Los duraznos con t dulce se disfrutan a menudo en reuniones familiares, picnics y brunches al estilo sureo. Son lo suficientemente verstiles para servirse como postre, como complemento de desayuno, o incluso como adorno en ccteles artesanales. Durante los meses de verano, muchas familias preparan grandes cantidades para refrigerarlas, ofreciendo un delicioso snack listo para comer que resalta los duraznos de temporada. Su sabor dulce y aromtico los hace especialmente populares en fiestas de jardn y eventos al aire libre, donde complementan otras delicias sureas como el t dulce, la limonada y los panecillos recin horneados.

Datos Interesantes

• El lquido sobrante despus de infusionar los duraznos puede reutilizarse como jarabe para ccteles, t helado o incluso panqueques.
• Usar duraznos de variedad freestone es crucial, ya que facilitan deshuesar y cortar la fruta uniformemente, asegurando un remojo y presentacin perfectos.
• Los duraznos con t dulce representan la tradicin surea del "t dulce en todo", donde los sabores del t dulce se incorporan en postres, marinadas e incluso platos salados.
• Algunos recomiendan aadir una ramita de menta o un poco de ralladura de limn al t antes de verterlo sobre los duraznos, introduciendo aromas sutiles que elevan el plato.

En resumen, los duraznos con t dulce son una forma sencilla pero sofisticada de celebrar los productos y tradiciones del sur, ofreciendo un postre nico que es a la vez sabroso y verstil.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Duraznos con Té Dulce

Compartir

Comentarios